উইকএন্ড-এ একঘেয়ে মেনু, বাড়িতে অল্প চিকেন থাকলেই বানিয়ে ফেলুন জ্বিভে জল আনা চিকেন পরোটা

  • লকডাউনে চিকেনও একঘেয়ে 
  • কী রান্না করা যায় ভাবছেন 
  • এবার তবে বানিয়ে ফেলুন চিকেন পরোটা 
  • কীভাবে, জেনে নিন রেসিপি

প্রতিদিন লকডাউনে এক ঘেয়ে খাবার আর ভালো লাগছে না! রবিবার বা শুক্রবার মানেই মাংস, কিন্তু নতুন কি পদ বানানো যায় ভাবছেন, তাহলে নিঃসন্দেহে বানিয়ে ফেলুন চিকেন পরোটা। একটু অন্য রকমের টেস্ট পেতে ট্রাই করে দেখাই যায় এই পদ। 

আরও পড়ুন- দক্ষিণী পদ মানেই ডায়েটে হিট, তাই বলে নিরামিশ, এবার স্ন্যাক্সে বানিয়ে ফেলুন এগ ধোসা 

Latest Videos

পরোটা তৈরির উপকরণ:
 
 ১ কাপ কিমা

২ কাপ আটা

আধা চামচ পেঁয়াজ মিহি কুচি

 আধা চা চামচ কাঁচামরিচ

৩টি এলাচ

৩টি লবঙ্গ

১টি দারুচিনি

১ চামচ রসুন বাটা

১ চামচ জিরা গুঁড়ো

১ চামচ ধনে গুঁড়ো

১ চামচ মরিচ গুঁড়ো

১ চামচ হলুদ গুঁড়ো

হালকা লেবুর রস
লবণ স্বাদমত

 

প্রণালী- চিকেন পরোটা বানানোর জন্য প্রথমে আটা, নুন, তেল ভালো করে জল দিয়ে মেখে কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিতে হবে। এবার অন্য একটি জায়গায় চিকেন কিমা, আদা-রসুন বাটা, জিরে গুঁরো, মরিচ গুঁরো, হলুদ গুঁরো, ধনে গুঁরো, লেবুর রস ও নুন মিশিয়ে ভালো করে মেখে ২০ মিনিট থেকে আধ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে একে একে পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি. দারুচিনি, এলাচ লবঙ্গ দিয়ে কিমার মিশ্রণটি ভালো করে ভেজে নিন। 

এরপর আটার লেচি কেটে নিন। তার মাঝে এই পুর ভালো করে ভরে দিন। দিয়ে হালকা চাপ দিয়ে বেলে ফেলুন। এরপর তেলে পরোটা ভেজে নিন। হালকা মেরুন হলেই দুপিঠ উল্টে পাল্টে ভালো করে ভাজতে থাকুন। এরপর তা চাটনি বা আলুর দম সহযোগে পরিবেশন করুন। 
 

Share this article
click me!

Latest Videos

‘সরকারকে প্রশ্ন করলেই সরকার উলঙ্গ হয়ে যাবে!’ বক্তব্য রাখতে না দেওয়ায় বিস্ফোরক Sajal Ghosh
'মাননীয়া আপনার শাড়িতে দুর্নীতির কালো ছোপ ছোপ দাগ' মমতাকে (Mamata) এ কী বললেন অগ্নিমিত্রা ?
আজ রাজ্যে উপনির্বাচনের (By Election) রেজাল্ট আউট, সকাল ৮টা থেকে শুরু হয়েছে ভোটগণনা (Vote Counting)
‘অনেকদিন পর কেষ্টদা ফিরেছে তাই একটু বিশৃঙ্খলা হচ্ছে’ অদ্ভুত ব্যাখ্যা Satabdi-র! | Satabdi Roy News
Suvendu Adhikari Live: বিধানসভার বাইরে মুখোমুখি শুভেন্দু অধিকারী, দেখুন সরাসরি