ভালো ডায়েট মানেই দক্ষিণী পদ সেলেবদের পাতেও মেলে তবে অনেকেরই পছন্দ নয় কারণ একটাই নিরামিশ এবার ডিম দিয়েই বানিয়ে ফেলুন ধোসা
বাড়িতে বসে একঘেয়ে পদ আর ভালো লাগছে না, তাই অনেকেই হয়তো তেল জাতীয় খাবারের দিকে বেশি ঝুঁকছেন। না, ডায়েট ভুলে আর বেনিয়ম নয়, তাই এবার সুস্থ ও মুখখরোচক দুই দিক সামলেই বানিয়ে ফেলুন ধোসা। তবে ধোসা মানেই নিরামিশ, তাই অনেকেই পছন্দের তালিকা থেকে তা বাদ রেখে দেন, তবে এবার ঘটবে ব্যতিক্রম, বাড়িতেই ডিম সহযোগে বানিয়ে ফেলুন ধোসা-
উপকরণ-
ময়দা পরিমাণ মত
একটি বা দুটি ডিম
অল্প পিঁয়াজকুঁচি, লঙ্কা কুঁচি
পরিমাণ মত নুন
দুচামচ ঘি
জল এক কাপ
প্রণালী- প্রথমে একটি জায়গায় ময়দা আর তাতে জল নিয়ে নিন। এবার সেই মিশ্রণে দুটি ডিম দিয়ে দিন। দেখবেন যাতে জলের পরিমাণ ও ডিমের পরিমাণ বেশি হয় ময়দা পাতলা না হয়ে যায়। এবার তাতে নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এরপর একটি ননস্টিক পাত্র গ্যাসে হালকা আঁচে বসিয়ে দিল। দু চামচ ঘি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এবার তাতে এক হাতা মিশ্রণটি দিন। একদিক হালকা লাল হয়ে আসলে ওপরে পিঁয়াজ কুঁচি অল্প লঙ্কা কুঁচি দিয়ে পাট করে নামিয়ে ফেললেই তৈরি এগ ধোসা।
