একেবারে অন্য স্বাদের ক্রিসপি ফিস বল, রইল রেসিপি

বাঙালি মানেই কম-বেশি মাছ ভালোবাসেন চটজলদি মুখরোচক খাবার বানাতে এই পদের জুরি মেলা ভার পছন্দের মাছ বেছে নিয়ে বানাতে পারেন এই পদ রইল মাছের নতুন এক রেসিপি ক্রিসপি ফিস বল

আর যাই হোক নতুন নতুন রেসিপি বানাতে সবারই ভালো লাগে। বিশেষ করে যারা রান্না করে খাওয়াতে ভালোবাসেন। তাঁদের কথা মাথায় রেখেই আজ রয়েছে মাছের একটু অন্য স্বাদের রেসিপি। একঘেয়ে পদ থেকে মুক্তি পেতে, বানিয়ে দেখুন এই রেসিপি। এটি বানানো খুবই সহজ আর খেতেও দারুন। মাছ খেতে গেলে নানা অজুহাত থাকলেও ক্রিসপি ফিস পাতে থাকলে চিকেনের মতোই পাত জমে যাবে ক্রিসপি ফিস বল। দেখে নিন ক্রিসপি ফিস বল বানানোর সহজ রেসিপি,

ক্রিসপি ফিস বল বানাতে লাগে-

৫০০ গ্রাম ভেটকি বা কাতলা মাছ কাঁটা ছাড়ানো
১/২ টেবিল-চামচ লঙ্কাগুঁড়ো
ডিমের সাদা অংশ
৪ কোয়া রসুন বাটা
১ চামচ আদা বাটা
৪ টেবিল-চামচ কর্নফ্লাওয়ার
২ টেবিল-চামচ বিস্কুটের গুঁড়ো
স্বাদ মতন লবন
তেল পরিমাণমতো

যে ভাবে বানাবেন 

ছোট ছোট টুকরো করে মাছ সেদ্ধ করে নিন। মাছ ,আদা বাটা, রসুনবাটা, লঙ্কাগুঁড়ো, লবন দিয়ে একসঙ্গে মেখে রেখে নিন। একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার সামান্য লবন দিয়ে গুলে নিন। তারপর ম্যারিনেট করা মাছগুলোকে বলের আকাড়ে গড়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে বলগুলো ডুবিয়ে তুলে রাখুন। তারপর বলগুলোকে বিস্কুটের গুঁড়োয় কোট করে আধ ঘন্টা মত রেখে দিন। এর প্যানে তেল গরম করে তেলে ভেজে নিন। সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিসপি ফিস বল।