উইকেন্ডের আড্ডা জমে উঠুক, চিজি চিকেন অমলেট এর সঙ্গে

সকালের জলখাবার থেকে ডিনার, সব ক্ষেত্রেই ডিম পাতে জায়গা করে নিতে পারে। অমলেট, ভুজিয়া বা সেদ্ধ, যে ভাবেই রান্না করুন ডিম সহজেই উপাদেও হয়ে ওঠে নিজ গুণে। ডিম পছন্দ করেন না এমন মানুষের তালিকাটা বোধহয় খুব একটা লম্বা নয়। আজ রইল ডিমের জিভে জল আনা অসাধারণ রেসিপি চিজি চিকেন অমলেট। এই পদ আপনার সপ্তাহান্তের ছুটির আড্ডা বেশ জমিয়ে তুলবে তা হলফ করে বলতে পারি। তবে দেখে নেওয়া যাক জিভে জল আনা ডিমের এই পদ বানাবেন কী ভাবে।

চিজি চিকেন অমলেট বানাতে লাগবে-

৪টে ডিম
আধ কাপ কুচনো বোনলেস চিকেন 
২টো কাঁচা লঙ্কা কুঁচি
১ টা বড় পেঁয়াজ কুঁচি
২ কোয়া রসুন কুঁচি
১ চা চামচ ড্রাই অরিগ্যানো
১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো 
১ টেবল চামচ মোজারেলা চিজ
সামান্য ধনেপাতা কুঁচি
১/৪ চা চামচ বাটার
সামান্য তেল
লবন স্বাদ মতো

যে ভাবে বানাবেন-

সামান্য লবন দিয়ে চিকেন সিদ্ধ করে নিন। এরপর ননস্টিক প্যানে বাটার দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে কম আঁচে ১-২ মিনিট ভেজে নিন। এরপর এতে সেদ্ধ চিকেন, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি, গোল মরিচ গুঁড়ো, অরিগ্যানো, ধনেপাতা কুঁচি ও লবন দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে নেড়েচেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এর মধ্যে মোজারেলা চিজ দিয়ে দিন। চিজ দিলেই তা গলে যাবে। এবার অন্য একটি পাত্রে ডিম, গোল মরিচ, অরিগ্যানো, ধনেপাতা কুঁচি ও লবন দিয়ে ফেটিয়ে নিন। প্যান তেল গরম করে ডিমের মিশ্রণ অর্ধেক ছড়িয়ে দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন। ঢাকা দিয়ে ২-৩ মিনিট রাখুন। ঢাকা তুলে দেখে নিন ওমলেট প্যান থেকে ছেড়ে আসছে কিনা। এর উপর থেকে চিকেনের মিশ্রণ অর্ধেক ছড়িয়ে দিয়ে ওমলেট ভাঁজ করে নিয়ে ১ মিনিট পর নামিয়ে নিন। বাকি মিশ্রণ দিয়ে এ ভাবেই দ্বিতীয় ওমলেট বানিয়ে নিন। আপনার বানানো টেস্টি চিজি চিকেন অমলেট তৈরী। মনের মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।