লকডাউনে শাক-সব্জি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন, সহজ টিপসেই হবে মুশকিল আসান
সারা বিশ্ব জুড়ে দাঁপিয়ে বেড়াচ্ছে করোনা ভাইরাস। সারা দেশে একটানা ২১ দিনের লকডাউনের ব্যবস্থা নিয়েছে সরকার। প্রত্যেকেই কোভিড-১৯-এর জেরে গৃহবন্দি। লকডাউনের জন্য প্রতিদিন বাজার যাওয়া সম্ভব হচ্ছে না। যার ফলে বেশ কয়েকদিনের বাজার একসঙ্গেই করে রাখছেন প্রত্যেকে। যার ফলে নিত্য প্রয়োজনীয় জিনিস একেবারে বেশি করেই কিনতে হচ্ছে। কিন্তু কিনলেই তো হল না। তাদের সংরক্ষণও ভীষণ জরুরি। এমন কিছু শাক-সব্জি, পাউরুটি যা খুব বেশিদিন রেখে খাওয়া যায় না। তার জন্য কিছু নিয়ম রয়েছে। যা মেনে চললেই সমস্ত কিছু টাটকাও থাকবে আবার অনেকদিন রেখেও খেতে পারবেন। কোন কোন উপায়ে সেগুলিকে সংরক্ষণ করলে টাটকা থাকবে, আবার নষ্ট হবারও ভয় থাকবে না, রইল তার উপায়।
)
দুধ- দুধ সমসময় ফ্রিজে রাখুন। কিন্তু ডিপে নয়, ডিপ ফ্রিজের নীচে যে ট্রে রয়েছে তাতে এই দুধ রাখলে তা অনায়াসেই চার থেকে পাঁচদিন রেখে খেতে পারবেন। তবে দুধ কেনার আগে এক্সপায়ারি ডেট দেখে কিনুন।