বর্ষার ৭ স্বাস্থ্যকর খাবার! যা তেলে ভাজার থেকেও এক সেরা বিকল্প হতে পারে
সংক্ষিপ্ত
বর্ষাকালে ভাজা পকোড়া খেতে ইচ্ছা করলেও স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রাখতে হবে। এই ৭ টি স্বাস্থ্যকর খাবার বৃষ্টির দিনের জন্য উপযুক্ত।
বৃষ্টির শব্দ, আরামদায়ক আবাহওয়া এবং হঠাৎ গরম গরম টুকটাক খাওয়ার তাগিদের মধ্যে একটা ব্যাপার আছে। বর্ষাকালে ভাজা পাকোড়া এবং তেলে ভাজা হয়তো সবার পছন্দের খাবার, কিন্তু এই সব খাবার পর প্রায়শই এগুলো অম্বল, গ্যাসের সমস্যা নিয়ে আসে।তাই স্বাস্থ্যের সঙ্গে কোনও আপস না করেই আপনি আপনার বৃষ্টির দিনের তৃষ্ণা মেটাতে পারেন। এখানে ৭টি স্বাস্থ্যকর, হৃদয়গ্রাহী খাবার দেওয়া হল যা আপনাকে আরামদায়ক, পুষ্ট এবং তৃপ্ত রাখবে।
রোস্টেড মাখনা: মুচমুচে, এবং পুষ্টিকর
আপনার ভাজা খাবারের স্বাদ বদলে হালকা, বাতাসযুক্ত এবং স্বাদে ভরপুর ভাজা মাখনা খান। এই ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফক্স বাদামগুলি আপনার সন্ধ্যার তুলসি বা আদা চায়ের সঙ্গে পুরোপুরি মিশে যায় এবং পেটের জন্য কোমল। আপনি স্ন্যাকপিওর, ফার্মলি এবং মাখনার মতো দুর্দান্ত বিকল্পগুলি পাবেন।
নাটি ট্রেইল মিক্স: প্রকৃতির নিজস্ব শক্তির খাবার
একটি বৃষ্টির বিকেলে এমন একটি খাবারের প্রয়োজন যা কেবল পেট ভরে না, জ্বালানিও দেয়। বাদাম, কাজু, কুমড়োর বীজ এবং কিশমিশের মিশ্রণ প্রোটিন, ফাইবার এবং ভালো ফ্যাটের সঠিক ভারসাম্য নিশ্চিত করে। ক্ষুধার্তদের জন্য অথবা ঘুমের পর জানালার ধারে নাস্তার সময় যারা খাবার খেতে চান তাদের জন্য এটি আদর্শ। পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই পদগুলি খেতে পারেন।
ওটস চিপস: যখন আপনি স্মার্টভাবে খেতে চান
চিপসের প্রতি আকৃষ্ট? ধীর-রোস্টেড আলু এবং জিরো ট্রান্স ফ্যাট দিয়ে তৈরি ওটস-ভিত্তিক চিপস দিয়ে আরও ভালোভাবে বেছে নিন। এই মুচমুচে খাবারগুলি স্বাদে ভরপুর, বৃষ্টি থামতে না চাইলেও উপভোগ করার জন্য আদর্শ।
স্যুপ:
গরম স্যুপের মতো আরাম আর কিছুই হতে পারে না। টমেটো-বিটরুট বা গাজর-আদা সংস্করণটি বেছে নিন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য জোয়ান, জিরা এবং কালো মরিচ দিয়ে মশলাদার করুন। এই স্যুপগুলি কেবল প্রশান্তিদায়কই নয়, ঋতুর ঘ্রাণ দূর করার জন্য পুষ্টিতে ভরপুর। বৃষ্টির সন্ধ্যার জন্য আরামদায়ক বিকল্প প্রদান করে।
ভেষজ চা: বর্ষাকালে অবশ্যই খাওয়া উচিত
ইন্দ্রিয় প্রশান্ত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে তুলসী, আদা বা দারুচিনির মতো এক কাপ উষ্ণ ভেষজ চা পান করুন। এর প্রদাহ-বিরোধী এবং বিষমুক্তকরণ বৈশিষ্ট্য এটিকে বৃষ্টির দিনের জন্য একটি নিখুঁত সঙ্গী করে তোলে।
ভাজা বাদাম: নিখুঁত ক্রাঞ্চ
আপনার চা এক মুঠো হালকা ভাজা বাদামের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, এগুলি একটি সন্তোষজনক ক্রাঞ্চ প্রদান করে এবং বর্ষার সন্ধ্যায় একটি স্বাস্থ্যকর, আরামদায়ক নাস্তা তৈরি করে।
বেসান চিল্লা:
যখন আপনি উষ্ণ এবং মনোরম কিছু চান, তখন গ্রেট করা শাকসবজি, আজওয়াইন এবং হালকা মশলা দিয়ে বেসান চিল্লা (ছোলার আটার প্যানকেক) তৈরি করুন। এগুলি মুচমুচে, তৃপ্তিদায়ক এবং হজমে সহজ, বৃষ্টি উদযাপনের একটি পুষ্টিকর উপায়।