বাড়তি ওজন কমানো থেকে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ! এই ভাবে মাখানা খেলে থাকবেন সারাদিন এনার্জিতে ভরপুর

মাখানা, যা পদ্ম বীজ নামেও পরিচিত, উপবাসের সময় একটি জনপ্রিয় জলখাবার। ঘিতে ভাজা মাখানা কি স্বাস্থ্যকর? এর পুষ্টিগুণ, উপকারিতা এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে খাওয়ার পদ্ধতি সম্পর্কে জানুন।

মাখানা, যা পদ্ম বীজ নামেও পরিচিত, উপবাসের সময় সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় এই শুকনো ফল।

কারণ এতে তাৎক্ষণিক শক্তি পাওয়া যায় এবং পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে। অনেকেই এই বীজ খায় আবার কেউ কেউ ঘি এ ভেজে খান।

তবে কোন পদ্ধতিতে মাখানা খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে অবশ্যই মনে প্রশ্ন জাগে।

এমন পরিস্থিতিতে আজ জেনে নিন মাখানা খাওয়া কতটা উপকারী। কিভাবে স্বাস্থ্যকর মাখান খাবেন

ঘিয়ে ভাজার পর খাবেন

এতে কোন সন্দেহ নেই যে ঘিতে ভাজা মাখন একটি চমৎকার এবং স্বাস্থ্যকর জল খাবার।

এর কম চর্বি এবং উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এটিকে তাদের জন্য একটি সেরা বিকল্প করে তোলে।

যারা অতিরিক্ত ওজন কমিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখতে চান। তারা অবশ্যই প্রতিদিনের ডায়েটে রাখুন এই খাবার।

ঘিতে মাখনা ভাজলে এর স্বাদ খুব ভালো ও মাখনের মতো হয়ে যায়। এর স্বাদ বাড়াতে আপনি সামান্য লবণ এবং কালো মরিচ দিতে পারেন।

একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট

ঘি স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎস এবং এতে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে।

মাখানাকে ঘি দিয়ে ভাজা হলে তা বীজের পুষ্টিগুণ বাড়ায় এবং একটি সুষম ও পুষ্টিকর জল খাবারে পরিণত হয়।

পাচনতন্ত্র শক্তিশালী করা

ঘিতে রয়েছে বিউটারিক অ্যাসিড, যা হজমে সাহায্য করে। মাখন ঘিয়ে ভাজা হলে তা সহজে হজম হয়।

অ্যক্টিভ থাকতে-

ঘি শক্তি জোগায়, এবং যখন এতে মাখানা ভাজা হয়, এটি দীর্ঘস্থায়ী শক্তির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হয়ে ওঠে। এই কারণেই এটি প্রায়শই উপবাসের সময় জল খাবার হিসাবে খাওয়া হয়।

চাপ কমায়-

ঘি তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, এবং যখন মাখানার সাথে মিশ্রিত করা হয়, তখন এটি শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে

এই উপকারিতাগুলি ছাড়াও, ঘিতে ভাজা মাখান খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে কারণ এতে কম সোডিয়াম রয়েছে।