একেবারে শেষ মুহূর্তে চটজলদি দেখে নিন হোলিতে দেশী সিদ্ধি ঠান্ডাই তৈরির রেসিপি

দোল বা বসন্ত উৎসব মানেই রঙের মেলা। এই দিনে প্রিয় মানুষগুলোর সঙ্গে রঙের নেশায় মেতে ওঠেন সকলে। এই দিনটিকে আরও একটু স্পেশাল করে তুলতে থাকুক আরও একটু দুষ্টুমি। রঙ খেলার আনন্দ জমে উঠুক সিদ্ধি ঠান্ডাই এর সঙ্গে

Web Desk - ANB | Published : Mar 7, 2023 8:43 AM IST / Updated: Mar 07 2023, 02:20 PM IST

দোল বা বসন্ত উৎসব মানেই রঙের মেলা। এই দিনে প্রিয় মানুষগুলোর সঙ্গে রঙের নেশায় মেতে ওঠেন সকলে। আর বিশেষ এই দিনটিকে আরও একটু স্পেশাল করে তুলতে দোল খেলার পাশাপাশি থাকুক আরও একটু দুষ্টুমি। রঙ খেলার আনন্দ জমে উঠুক সিদ্ধি ঠান্ডাই এর সঙ্গে। দোলের দিন সিদ্ধি ছাড়া একেবারেই বেমানান। তবে জেনে নেওয়া যাক সুস্বাদু সিদ্ধি ঠান্ডাই বানানোর রেসিপি-

 

Latest Videos

বানাতে লাগবে-

দুধ দেড় লিটার

কাজুবাদাম ৫০ গ্রাম

আমন্ড বাদাম ৫০ গ্রাম

পেস্তা বাদাম ২০ গ্রাম

চার মগজ ১ টেবল চামচ

পোস্ত দানা ২ টেবল চামচ

গোটা গোলমরিচ ২ চা চামচ

মৌরি গুঁড়ো ২ বড় চামচ

সবুজ এলাচ ৬ থেকে ৭ টা

দারচিনি ১ টা বড় স্টিক

চিনি স্বাদমতো

কিছুটা শুকনো গোলাপ পাপড়ি

 

যে ভাবে বানাবেন-

চিনি ছাড়া সমস্ত শুকনো উপকরণগুলি একসঙ্গে সামান্য জলে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর আমন্ডের চোকলা ছাড়িয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। দুধ চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। ঠান্ডা করতে দিন। এরপর এর মধ্যে বেটে রাখা পেস্ট দিয়ে মিশিয়ে আরও একঘন্টা রেখে দিন। পরিবেশন এর সময় ছাঁকনিতে ছেঁকে নিয়ে গ্লাসে প্রয়োজনে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন। আর আনন্দ করুন হ্যাপি হোলি-

Read more Articles on
Share this article
click me!

Latest Videos

ঘটনাকে চাপছে কারা! কার ভয়ে মুখ খুলছে না সঞ্জয়! ভালো করে দেখুন | RG Kar Case | Kolkata Doctor News
ঠাকুর দেখার নাম করে যুবতীর সঙ্গে কুকর্ম! আতঙ্ক নরেন্দ্রপুরে! | South 24 Parganas News Today
'পাথর নিয়ে হামলাকারীদের জন্নত নয়, জাহান্নামে পাঠিয়েছি' বিস্ফোরক যোগী আদিত্যনাথ | Yogi Aditiyanath
'আমাদের নাম কেটে যাদের পাকা বাড়ি আছে তাদের আবাসের বাড়ি দিচ্ছে' দুর্নীতির অভিযোগ | Purba Bardhaman
Virat Kohli: ৫০ ফুটের বিরাট! কোহলির ৩৬ তম জন্মদিন পালনে সাঁতরাগাছিতে মহোৎসব! | Howrah News Today