একেবারে শেষ মুহূর্তে চটজলদি দেখে নিন হোলিতে দেশী সিদ্ধি ঠান্ডাই তৈরির রেসিপি

দোল বা বসন্ত উৎসব মানেই রঙের মেলা। এই দিনে প্রিয় মানুষগুলোর সঙ্গে রঙের নেশায় মেতে ওঠেন সকলে। এই দিনটিকে আরও একটু স্পেশাল করে তুলতে থাকুক আরও একটু দুষ্টুমি। রঙ খেলার আনন্দ জমে উঠুক সিদ্ধি ঠান্ডাই এর সঙ্গে

দোল বা বসন্ত উৎসব মানেই রঙের মেলা। এই দিনে প্রিয় মানুষগুলোর সঙ্গে রঙের নেশায় মেতে ওঠেন সকলে। আর বিশেষ এই দিনটিকে আরও একটু স্পেশাল করে তুলতে দোল খেলার পাশাপাশি থাকুক আরও একটু দুষ্টুমি। রঙ খেলার আনন্দ জমে উঠুক সিদ্ধি ঠান্ডাই এর সঙ্গে। দোলের দিন সিদ্ধি ছাড়া একেবারেই বেমানান। তবে জেনে নেওয়া যাক সুস্বাদু সিদ্ধি ঠান্ডাই বানানোর রেসিপি-

 

Latest Videos

বানাতে লাগবে-

দুধ দেড় লিটার

কাজুবাদাম ৫০ গ্রাম

আমন্ড বাদাম ৫০ গ্রাম

পেস্তা বাদাম ২০ গ্রাম

চার মগজ ১ টেবল চামচ

পোস্ত দানা ২ টেবল চামচ

গোটা গোলমরিচ ২ চা চামচ

মৌরি গুঁড়ো ২ বড় চামচ

সবুজ এলাচ ৬ থেকে ৭ টা

দারচিনি ১ টা বড় স্টিক

চিনি স্বাদমতো

কিছুটা শুকনো গোলাপ পাপড়ি

 

যে ভাবে বানাবেন-

চিনি ছাড়া সমস্ত শুকনো উপকরণগুলি একসঙ্গে সামান্য জলে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর আমন্ডের চোকলা ছাড়িয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। দুধ চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। ঠান্ডা করতে দিন। এরপর এর মধ্যে বেটে রাখা পেস্ট দিয়ে মিশিয়ে আরও একঘন্টা রেখে দিন। পরিবেশন এর সময় ছাঁকনিতে ছেঁকে নিয়ে গ্লাসে প্রয়োজনে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন। আর আনন্দ করুন হ্যাপি হোলি-

Read more Articles on
Share this article
click me!

Latest Videos

Mamata Banerjee Live: নবান্নে সাংবাদিক সম্মেলনে মমতা, দেখুন সরাসরি
Bangla News : সুকান্তকে বাধা, বেলডাঙা নিয়ে উত্তপ্ত রাজ্য রাজনীতি | Asianet News Bangla
বাগদায় ফের চলল বুলডোজার! হাইকোর্টের নির্দেশে ভেঙ্গে গুঁড়িয়ে দেওয়া হল ৬টি দোকান | Bagdah News
দেরিতে আসায় অঙ্গনওয়াড়ি কর্মীকে কড়া ধমক MLA অসিত মজুমদারের, দেখুন ভিডিও
Mamata Banerjee : 'মোদী বাংলার কৃষকদের একটা পয়সাও দেয় না' বিতর্কিত মন্তব্য মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের