Holi Special 2025: এই মিষ্টি ছাড়া হোলি সম্পূর্ণ হয় না! তৈরি করুন সহজেই

বাড়িতে Gujiya তৈরি করা আপনার ভাবনার চেয়েও সহজ! এই মুখরোচক হোলি খাবারটি তৈরি করতে, কেবল এই সাতটি সহজ ধাপ অনুসরণ করুন।

বাড়িতে Gujiya তৈরি করা আপনার ভাবনার চেয়েও সহজ! এই ৭টি সহজ ধাপ অনুসরণ করে মুখরোচক হোলি খাবারটি তৈরি করুন।

উপকরণ:
ময়দার জন্য: ২ কাপ ময়দা, ৪ টেবিল চামচ ঘি, প্রয়োজন মতো জল
পুরের জন্য: ১ কাপ খোয়া (মাওয়া), ½ কাপ গুঁড়ো চিনি, ¼ কাপ কুচানো বাদাম (আমন্ড, কাজু, পেস্তা), ২ টেবিল চামচ নারকেল কোরা, ½ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
ভাজার জন্য: ঘি বা তেল

Gujiya তৈরির ধাপ:
ময়দা প্রস্তুত করুন

একটি পাত্রে ময়দা এবং গলানো ঘি মেশান।
অল্প অল্প করে জল যোগ করে একটি শক্ত ময়দা তৈরি করুন।
ঢেকে ৩০ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

পুর তৈরি করুন

প্যানে সামান্য ঘি গরম করে খোয়া হালকা সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
চিনি, কুচানো বাদাম, নারকেল এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন। ভাল করে মিশিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

ময়দা রোল করুন

পাতলা বৃত্ত তৈরি করার জন্য, ময়দার ছোট অংশগুলি প্রায় চার ইঞ্চি ব্যাসের করে রোল করুন।

Gujiya স্টাফ করুন

রোলের মাঝখানে পুরের এক চামচ দিন।
কিনারে জল লাগান এবং বৃত্তটিকে অর্ধচন্দ্র আকারে ভাঁজ করুন।
ধারগুলি টিপুন এবং ভালভাবে সিল করুন (আপনি একটি সুন্দর ডিজাইনের জন্য কাঁটাচামচ বা ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন)।

Gujiya ভাজুন

একটি প্যানে ঘি বা তেল গরম করুন।
মাঝারি থেকে কম আঁচে Gujiya সোনালী বাদামী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

তুলে ঠান্ডা করুন

তেল থেকে Gujiya সরানোর পরে, কাগজের তোয়ালেতে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল শুষে নিতে পারে।

পরিবেশন করুন ও উপভোগ করুন

মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন বা সাথে সাথেই পরিবেশন করুন।