Foodi: বিশ্বের সেরা ৩৮টি কফির মধ্যে ভারতের ফিল্টার কফি কত নম্বরে? জানলে ভাল লাগবে আপনারও
তালিকায় প্রথমেই রয়েছে কিউবার এসপ্রেসো কফি। এটি মিষ্ট কফি। দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে ভারতের ফিল্টার কফি।
Saborni Mitra
কফি একটি সুগন্ধযুক্ত পানীয়। যা তিতো স্বাদের জন্যই সকলের প্রিয়। বিশ্বজুড়ে কফি বিন ও তৈরির নানা প্রণালী রয়েছে। অনেকেই অনের রকমভাবে কফি তৈরি করতে পারে। TasteAtlas একটি জনপ্রিয় খাবার, ভ্রমণ গাইড প্ল্যাটফর্ম। সম্প্রতি এই সংস্থাটি ৩৮টি কফির একটি নতুন রেটিং তালিকা প্রকাশ করেছে। সেখানে গুরুত্বপূর্ণ স্থানে রয়েছে ভারতের নাম। TasteAtlas এর তালিকা অনুযায়ী কফি ও বিশ্বের সেরা কফির সম্পূর্ণ তালিকা রয়েছে এখানে।
তালিকায় প্রথমেই রয়েছে কিউবার এসপ্রেসো কফি। এটি মিষ্ট কফি। যা ডার্ক রোস্ট কফি ও চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়। কফি তৈরি করার সময় চিনি দেওয়া হয়। একটি তৈরি হয় স্টোভটপ এসপ্রেসো মেয়ার দিয়ে। এটি চলে বিদ্যুতিক যোগে। কফির উপর হালকা বাদামী ফেনা দেখা দেয়।
দ্বিতীয় স্থানেই রয়েছে ভারতের ফিল্টার কফি। এটি সাধারণ কফি। এখন অবশ্য ফিল্টার কফি তৈরির জন্য মেশিনের ব্যবহার করা হয়। এই মেশিটনটি স্টেইনলেস স্টিলের হয়। এই কফি ভারতের দক্ষিণ ভারতে বিশেষ জনপ্রিয়। দক্ষিণ ভারতের ঘরে ঘরে মেশিন ছাড়াই ঝাঁকুনি দিয়ে বা একটি কাপ থেকে অন্য কাফে ঢালাঢালি করে এই কফি তৈরি করা হয়। দুধ আর চিনি প্রয়োজন এই কফি তৈরি করার জন্য। দক্ষিণভারতে দাদারা নামে একটি ছোট্ট বাটির ওপর একটি ছোট্ট গ্লাস বসিয়ে এই কফি পরিবেশন করা হয়। যদিও ভারতের সর্বত্র ফিল্টার কফি চাহিদা রয়েছে। সেখানে অবশ্য সাধারণত কফি মগে করেই পরিবেশন করা হয়।
রইল বিশ্বের সেরা ১০টি কফিঃ
কিউবান এসপ্রেসো (কিউবা)
দক্ষিণ ভারতীয় কফি (ভারত)
এসপ্রেসো ফ্রেডো (গ্রীস)
ফ্রেডো ক্যাপুচিনো (গ্রীস)
ক্যাপুচিনো (ইতালি)
তুর্কি কফি (তুর্কি)
রিস্ট্রেত্তো (ইতালি)
ফ্র্যাপে (গ্রীস)
ইস্কাফি (জার্মানি)
ভিয়েতনামী আইসড কফি (ভিয়েতনাম)
)
)
)
)