গরমে বানান চিনি ছাড়া তরমুজের মজাদার আইসক্রিম, বাচ্চারাও খাবে মজা করে

Watermelon Ice Cream Recipe: গরমের দিনে ঠান্ডা ঠান্ডা কিছু খেতে মন চায়। তার মধ্যে একটা হল আইসক্রিম। বাচ্চা থেকে বড় সকলের জন্য বানিয়ে ফেলুন তরমুজের আইসক্রিম।

Watermelon Ice Cream Recipe: গরমে আইসক্রিম খেতে সবাই ভালোবাসে। বাজারে বিভিন্ন স্বাদের আইসক্রিম পাওয়া যায়, কিন্তু প্রচুর চিনি আর প্রিজারভেটিভ থাকার কারণে এগুলো স্বাস্থ্যকর নয়। আমরা আপনাকে ঘরেই তরমুজ দিয়ে স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম বানানোর রেসিপি বলব। এটা বানানো খুবই সহজ। শুধু তাই নয়, এটা চিনি ছাড়াও তৈরি করা যায়।

তরমুজের আইসক্রিম বানানোর জন্য উপকরণ (Ingredients):

৩ কাপ-তরমুজ (বীজ ছাড়ানো)

১ কাপ- গ্রিক ইয়োগার্ট অথবা নারকেলের শাঁস

মধু অথবা স্টেভিয়া

১ চামচ-লেবুর রস

½ চামচ-ভ্যানিলা এসেন্স

তরমুজ আইসক্রিম বানানোর পদ্ধতি

প্রথমে তরমুজের টুকরোগুলো নিয়ে মিক্সিতে দিয়ে পিউরি বানিয়ে নিন।

এরপর তাতে গ্রিক ইয়োগার্ট বা নারকেলের শাঁস মেশান। ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

মিষ্টির জন্য মধু বা স্টেভিয়া দিন। লেবুর রস আর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার মেশান।

এই মিশ্রণটি একটি এয়ারটাইট কন্টেনারে ঢেলে অন্তত ২ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজারে রাখুন।

তারপর বের করে আবার ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এতে আইসক্রিম মসৃণ হবে।

এরপর আইসক্রিমটি ৬-৭ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজারে সেট হতে দিন।

পরিবেশন করার আগে ৫ মিনিট বাইরে বের করে রাখুন, তারপর খান এবং বাচ্চাদেরও খাওয়ান।

আইসক্রিম বানানোর জন্য কিছু টিপস-

আইসক্রিমকে আরও ক্রিমি করার জন্য দুধ মেশাতে পারেন।

বাচ্চাদের আকৃষ্ট করার জন্য আইসক্রিমের ছাঁচে ঢেলে স্টিক লাগিয়ে দিন।

উপরে কাটা বাদাম বা ডার্ক চকোলেট কুচি দিয়ে আরও মজাদার করে তুলুন। চিনি ছাড়া আইসক্রিম হওয়ায় এটি কোনো চিন্তা ছাড়াই খেতে ও খাওয়াতে পারেন। ডায়াবেটিস রোগীরাও এই আইসক্রিম খেতে পারেন।