অফিস আর স্কুলের জন্য ১০ মিনিটে তৈরি হবে এই জিভে জল আনা টিফিন, জেনে নিন সহজ রেসিপি

বেশিরভাগ মানুষ সুজির উপমা খেতে পছন্দ করেন এবং সকালের জলখাবারেও এটি তৈরি করেন। কিন্তু আজ আমরা আপনাদের জানাবো কিভাবে পাউরুটির টুকরো থেকে উপমা তৈরি করবেন। এটি বানানো যেমন খুব সহজ তেমনি সুস্বাদু। আপনি ব্রেকফাস্টের জন্য এটি তৈরি করে দেখতে পারেন। তাহলে চলুন জেনে নিই কিভাবে পাউরুটির টুকরো থেকে উপমা তৈরি করবেন।

পাউরুটির উপমা তৈরির উপকরণ-

পাউরুটির ৬ টুকরো, ছোট কিউব করে কাটা

১ মাঝারি পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা

১টি ছোট টমেটো, কাটা

১টি কাঁচা মরিচ, কাটা

১/৪ চা চামচ সরিষা দানা

১/৪ চা চামচ জিরা

১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া

১/৪ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো

লবণ

১ টেবিল চামচ তেল

এক টেবিল চামচ সবুজ ধনেপাতা

১টি লেবু

কিভাবে পাউরুটি উপমা বানাবেন

ব্রেড উপমা তৈরি করতে প্রথমে পাউরুটির টুকরোগুলো ছোট ছোট কিউব করে কেটে আলাদা করে রাখুন। মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াই বা প্যানে তেল গরম করুন। সরষে এবং জিরে যোগ করুন এবং তাদের ভাজুন।

কাটা পেঁয়াজ এবং সবুজ লঙ্কা যোগ করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাটা টমেটো যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এবার এতে হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচের গুঁড়ো ও লবণ দিন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। প্যানে পাউরুটির টুকরো যোগ করুন এবং মশলার সাথে পাউরুটি ভালো করে মিশিয়ে নিন। প্রায় ৩-৪ মিনিট রান্না করুন এবং এর মধ্যে নাড়তে থাকুন।

পাউরুটি মশলার সাথে ভালোভাবে মিশে গেলে এবং একটু ক্রিস্পি দেখালে জ্বাল বন্ধ করে দিন। তাজা ধনে দিয়ে সাজিয়ে উপরে লেবুর রস চেপে দিন। গরম গরম খেয়ে নিন।

আরও খবরের জন্য চোখ রাখুন এশিয়ানেট নিউজ বাংলার হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে, ক্লিক করুন এখানে।