মিষ্টি খাবেন, অথচ বাড়বে না ওজন! ট্রাই করতে পারেন এই ৪ রকম মিষ্টির রেসিপি
সংক্ষিপ্ত
Sweet Desert Tips: অধিকাংশই ডায়েট মেনে চলা মানুষদের জীবন থেকে চিনি বাদ। তাই মানুষ খুঁজছে মিষ্টির স্বাস্থ্যকর বিকল্প। চিনি ছাড়াও এমন অনেক উপকরণ আছে, যেগুলি ব্যবহার করে ডেজার্ট বানালে আপনি চিনির অভাব বুঝতেই পারবেন না।
Sweet Desert Tips: ওজন নিয়ন্ত্রণে আনতে গেলে খাবার খাওয়া নিয়ে সচেতনতা আগে জরুরী, বিশেষ করে মিষ্টি খাওয়ার ক্ষেত্রে। দুপুরে খাবার শেষ পাতে বাঙালির মিষ্টি খাবার ইচ্ছে জাগবে না এমনটা হতে পারে না। অথচ মুশকিল সেখানেই! অতিরিক্ত চিনি বা মিষ্টি খাওয়ায় স্থূলতা, ডায়াবেটিস, সুগার অনিবার্য। ফলে অধিকাংশই ডায়েট মেনে চলা মানুষদের জীবন থেকে চিনি বাদ।
তাই মানুষ এখন খুঁজছে মিষ্টির স্বাস্থ্যকর বিকল্প। চিনি ছাড়াও এমন অনেক উপকরণ আছে, যেগুলি ব্যবহার করে ডেজার্ট বানালে আপনি চিনির অভাব বুঝতেই পারবেন না। ফলে স্বাদও বজায় রেখে বাড়তি মেদ জমার ভয় থাকবে না আর। আজ এমনই ৪টি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু রেসিপি আপনাদের বলবো, যেগুলো খেয়ে একচুলও ওজন বাড়বে না আপনাদের।
১। চিয়া পুডিং
* ১ কাপ আমন্ড বা নারকেলের দুধে
* ১ চামচ চিয়া সিড
* আমন্ড-আখরোটের কুচি
* ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
* ১ চামচ মধু
দুধে চিয়া সীড ভিজিয়ে, তাতে বাদাম কুচি, মধু ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে ৮-৯ ঘন্টা রেখে দিন। দিনের বেলায় সম্ভব না হলে সারা রাত ভিজিয়ে রাখতে পারেন, সময় বাঁচবে এতে। পরদিন সকালে ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে পারেন চা পুডিং, চাইলে সাথে কিছু ফলের টুকরো মিশিয়ে নিতে পারেন।
২। বাদামের লাড্ডু
* আখরোট, আমন্ড, পেস্তা, কাজু - সব বাদাম কুচি
* বীজ ছাড়ানো খেজুরের
খেজুরের বীজ ছাড়িয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন আগে। এবার সব বাদাম কুচি ও খেজুরের পেস্ট একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার হাতে ঘি মেখে নিয়ে ছোট ছোট লাড্ডু আকারে বল পাকিয়ে নিন। তৈরি বাদামের লাড্ডু। অনেকে এতে সাদা তিল বা বিভিন্ন রকমের বীজ মিশিয়েও করে থাকে।
৩। ওটসের পায়েস
চালের পায়েস না, ওজন কমাতে খেতে পারেন ওটসের পায়েস। চালের বদলে দুধে ওটস দিয়ে ফুটিয়ে নিলেই তৈরী ওটসের পায়েস। তবে চিনি একেবারেই নয়, বদলে ড্রাই ফ্রুটস, মধু বা খেজুরের পেস্ট মিশিয়ে মিষ্টতা বাড়ানো যায়। এতে যেমন ফাইবার পাবেন, তেমনই রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে থাকবে এটি খেলে।
৪। ফলের পপসিকাল
দোকান থেকে কেনা আইসক্রিমের বদলে বাড়িতেই ফলের পপসিকাল বানিয়ে নিন। গরমের দিনে বেশ লাগবে খেতে।
* তরমুজ, আনারসের মতো কিছু ফল
* পুঁদিনা পাতা (ইচ্ছে হলে দিতে পারেন)
তরমুজ বা আনারসের মতো যে কোনো জলীয় ফল আগে মিক্সিতে দিয়ে মিহি করে পেস্ট করে নিতে হবে। এবার কুলফি বা পপসিকাল বানানোর পাত্রে ঢেলে ফ্রিজারে রেখে দিন ৪ থেকে ৫ ঘন্টা। তরমুজের পপসিকাল বানালে তাতে পুদিনা পাতাও যোগ করতে পারেন। জমে গেলেই ফ্রিজ থেকে বের করে উপভোগ করতে পারবেন ফলের পপসিকাল।
আরও খবরের জন্য চোখ রাখুন এশিয়ানেট নিউজ বাংলার হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে, ক্লিক করুন এখানে।