কেমিক্যাল মেশানো চা পাতা বিক্রি হচ্ছে দেদার, জেনে নিন আসল-নকল চেনার উপায়

লখনউ: ভারতীয় ঘরে ঘরে সবচেয়ে প্রিয় এবং জনপ্রিয় পানীয় চা, এখন এক গুরুতর সংকটে পড়েছে। চা পাতায় ভেজাল এবং কেমিক্যাল মেশানোর ফলে এটি সন্দেহের घेरे পড়েছে। লখনউ এবং গোরখপুরে চলমান চা পাতার ভেজালের খেলা স্থানীয় বাজারকে নাড়িয়ে দিয়েছে। এখন প্রশ্ন উঠছে, আমরা যে চা পান করছি তা কি চামড়া রঙ করার চা?

ভেজাল চা পাতার 

লখনউ এবং গোরখপুরে সম্প্রতি চা পাতার ভেজাল ব্যবসার কেলেঙ্কারি উন্মোচিত হয়েছে। এসটিএফ লখনউতে একটি চক্রকে ধরেছে, যারা চা পাতায় গেরু, শক্ত পাথরের গুঁড়ো এবং অন্যান্য বিপজ্জনক রাসায়নিক মিশিয়ে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের প্যাকেটে প্যাক করে রাজ্য জুড়ে বিক্রি করত। এর আগে গোরখপুরে চামড়া রঙ করার কেমিক্যাল মিশিয়ে চা বিক্রি হচ্ছিল। শুধু তাই নয়, ভেজাল চা পাতার ব্যবহার মূলত গ্রামীণ এবং শহরতলি এলাকায় বেশি হচ্ছে, যেখানে সস্তা এবং রঙিন চায়ের চাহিদা বেড়েছে।

কীভাবে চিনবেন ভেজাল চা পাতা?

ভেজাল চা পাতা চেনা এখন সহজ হয়ে গেছে। খাদ্য সুরক্ষা বিভাগের মতে, ভেজাল চা পাতায় ছোট ছোট লাল রঙের কণা দেখা যায়। আপনি একটি সহজ পদ্ধতি অবলম্বন করতে পারেন - একটি গ্লাস পানিতে ব্র্যান্ডেড চা পাতা দিন এবং অন্যটিতে ভেজাল চা পাতা দিন। ব্র্যান্ডেড চা পাতা ধীরে ধীরে নীচে যাবে এবং হালকা রঙ বের হবে, অন্যদিকে ভেজাল চা পাতা তাড়াতাড়ি পানিকে হালকা লাল করে দেবে এবং দ্রুত নীচে চলে যাবে।

সস্তা চা পাতার বাড়বাড়ন্ত ব্যবসা

ভেজাল চা পাতা সস্তা হওয়ার কারণে বেশি বিক্রি হচ্ছে। এক কেজি সস্তা চা পাতা ১৫০-১৬০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে, যেখানে ব্র্যান্ডেড চা পাতার ২৫০ গ্রাম প্যাকেট ১২০-১৪০ টাকায় পাওয়া যায়। সস্তা চা পাতা থেকে চায়ের রঙ গাঢ় হয়, এবং এটি চায়ের গুণমানকে ঢেকে রাখে। তবে, এটি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক হতে পারে, কারণ এতে কেমিক্যাল এবং অন্যান্য বিষাক্ত উপাদান মেশানো হয়।

খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ কী বলছে?

খাদ্য সুরক্ষা বিভাগের কর্মকর্তা ধর্মরাজ মিশ্র জানিয়েছেন, বিভাগ নিয়মিত চা পাতা পরীক্ষা করছে। সম্প্রতি সাতটি নমুনা পরীক্ষার জন্য পাঠানো হয়েছিল, যার মধ্যে মাত্র দুটি নমুনা অনিরাপদ পাওয়া গেছে। বিভাগ সতর্ক করে দিয়েছে যে ভেজাল চা পাতার বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে এবং বাজারে এ ধরনের পণ্য বিক্রির উপর নজরদারি চালানো হবে।