Healthy Food: সন্তানের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য এই ৫টি খাবার অবশ্যই দিন, দেবেন না এগুলি

শিশুর জন্মের আগেই তৈরি হয়ে যায় মস্তিষ্ক। তাই সন্তানের জন্মের আগেই মায়ের উচিৎ প্রয়োজনীয় খাবার খাওয়া। তবে জন্মের পরেই মস্তিষ্কের সঠিক বিকাশ আর পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় খাবার খাওয়া জরুরি। তবে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য কিন্তু কোল্ডড্রিংস বা চিনিযুক্ত খাবার অত্যান্ত খতিকর।

জাম মস্তিষ্কের স্বাস্ত্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খাবার। এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে নিয়মিত জাম খেলে মস্তিষ্কের বার্ধক্য আসতে দেরি হয়। জাম মস্তিষ্কের ডায়েটের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

স্যামন, ট্রাউট এবং সার্ডিনের মতো ফ্যাটি মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এই অত্যাবশ্যকীয় চর্বিগুলি মস্তিষ্কের কোষগুলির গঠন এবং কার্যকারিতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই জাতীয় মাছগুলি অ্যালঝাইমার রুখতে সাহায্য করে। আপনি আপনার সন্তানকে দিনে দুটি করে চর্বি যুক্ত মাছ দিতে পারেন।

পরিমিতভাবে ডার্ক চকোলেট খাওয়া মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার একটি আনন্দদায়ক উপায় হতে পারে। ডার্ক চকোলেটে ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যাফিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, এগুলি সবই স্মৃতিশক্তি বাড়াতে দুর্দান্ত ভূমিকা গ্রহণ করে।

মস্তিষ্কের পুষ্টির জন্য হলুদ অত্যান্ত উপকারী। কার্কিউমিন নামক একটি সক্রিয় যৌগ রয়েছে। কারকিউমিনের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধা রয়েছে যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে কারকিউমিন রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে পারে এবং অ্যামাইলয়েড প্লেকগুলি দূর করার ক্ষমতা রাখে, যা অ্যালঝাইমার রোগের সঙ্গে সম্পর্কিত।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ডিম অত্যান্ত গুরুত্বপূর্ণ। এতে প্রচুর পরিমাণে কোলিন রয়েছে। কোলিন হল অ্যাসিটাইলকোলিনের অগ্রদূত, মেজাজ এবং স্মৃতি নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটি নিউরোট্রান্সমিটার। আপনার ডায়েটে ডিম অন্তর্ভুক্ত করা কোলিনের পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ নিশ্চিত করতে সাহায্য করতে পারে, সর্বোত্তম মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সমর্থন করে।

মিষ্টি, চিনি বা চিনি যুক্ত যে কোনও খাবার মস্তিষ্কের বিকাশ আর স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তাই সন্তানকে চিনি যুক্ত খাবার থেকে দূরে রাখুন।

যে কোনও ঠান্ডা ও নরম পানীয়তে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। ব্যবহার করা হয় প্রিজারভেটিভ। তাই এগুলিও সন্তানের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।