গোটা আমলকি নাকি আমলকির রস কোনটি খাওয়া সবচেয়ে বেশি উপকারী জানুন!
সংক্ষিপ্ত
ইদানীং অনেকেই সকালে খালি পেটে বাজার থেকে কেনা আমলকির রস খান। তবে পুষ্টিবিদেরা বলছেন, আমলকির রসের চেয়ে গোটা একটি আমলকির পুষ্টিগুণ বেশি।
শীতের সংক্রমণ ঠেকাতে গোটা আমলকি ও আমলকির রস—দুটিই উপকারী! তবে গোটা আমলকি খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর কারণ এতে ফাইবার ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান অক্ষুণত থাকে, যা হজম ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে; অন্যদিকে আমলকির রস দ্রুত ভিটামিন সি সরবরাহ করে, তবে প্রক্রিয়াকরণের কারণে ফাইবারের পরিমাণ কমে যায়, তবে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য ও পেটের সমস্যায় বেশি কার্যকর হতে পারে, তাই সুষমভাবে দুটিই খাওয়া উচিত।
** গোটা আমলকির উপকারিতা:
* সম্পূর্ণ ফাইবার: গোটা আমলকিতে প্রচুর ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় এবং শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে।
* অক্ষত ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: কাঁচা আমলকি খেলে ভিটামিন সি, পলিফেনল ও অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন এমব্লিকানিন, গ্যালিক অ্যাসিড পুরোপুরি পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
* হজমে সহায়ক: এটি আয়ুর্বেদে মহৌষধ হিসেবে পরিচিত, যা কফ নিয়ন্ত্রণ করে সর্দি-কাশি কমাতে সাহায্য করে।
** আমলকির রসের উপকারিতা:
* দ্রুত শোষণ: রস দ্রুত শরীরে শোষিত হয়, ফলে তাৎক্ষণিক ভিটামিন সি ও পুষ্টি সরবরাহ করে।
* পেটের সমস্যার জন্য উপকারী: রস পেটের উপর শীতল প্রভাব ফেলে, যা অ্যাসিডিটি, গ্যাস ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
* ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: প্রতিদিন সকালে ওয়ার্ক আউটের সঙ্গে আমলকির রস পান করলে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
** কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর?
* দীর্ঘমেয়াদী ও সম্পূর্ণ উপকারিতার জন্য: গোটা আমলকি খাওয়া ভালো কারণ এতে ফাইবার ও অন্যান্য উপাদান বেশি থাকে।
* দ্রুত পুষ্টি ও পেটের সমস্যার জন্য: আমলকির রস উপকারী।
* সুষম পদ্ধতি: শীতকালে সংক্রমণ এড়াতে উভয় পদ্ধতিই অবলম্বন করা যায়। কাঁচা আমলকি খাওয়া, নুন-লেবু দিয়ে শুকিয়ে খাওয়া, আচার বা রস—যে কোনোভাবেই আমলকি খাওয়া যেতে পারে, তবে প্রতিদিন একটি করে আমলকি খাওয়া সবচেয়ে ভালো।