৮টি খাবার যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে! জেনে নিন সেই তালিকা

রক্তে শর্করার মাত্রা কম রাখতে আমরা যেসব খাবার খাই, সেগুলোর মধ্যেই কিছু খাবার আছে যা আমাদের শরীরে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে তোলে। এই খাবারগুলো সম্পর্কে জেনে সতর্কভাবে খাওয়া উচিত।

ফলের রস :

ফল স্বাস্থ্যকর, এতে কোন সন্দেহ নেই। কিন্তু, ফলের রসে প্রায়শই প্রচুর চিনি থাকে। এক কাপ আপেলের রসে প্রায় ২৪ গ্রাম চিনি থাকতে পারে, রস তৈরির সময়, ফলের আঁশ निकालা হয় এবং শুধু চিনিই থাকে। এছাড়াও, দোকানে বিক্রি হওয়া ফলের রসে কৃত্রিম মিষ্টি থাকতে পারে। ফলের রসের পরিবর্তে, ফল খাওয়া ভাল।

দই :

দই প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। কিন্তু, ফ্লেভার যোগ করা দইতে প্রচুর চিনি থাকে। এক কাপ স্ট্রবেরি দইতে প্রায় ২৬ গ্রাম চিনি থাকতে পারে। এটি প্রতিদিনের চিনির প্রয়োজনের চেয়ে বেশি। চিনি ছাড়া সাধারণ দই কিনে, বাড়িতে ফল বা মধু মিশিয়ে মিষ্টি করুন।

কেচাপ :

ইডলি, দোসা, বার্গার, ফ্রাই ইত্যাদির সাথে কেচাপ মিশিয়ে খেতে আমরা পছন্দ করি। কিন্তু, কেচাপে আপনার ধারণার চেয়ে বেশি চিনি থাকে। এক চা চামচ কেচাপে প্রায় ৪ গ্রাম চিনি থাকতে পারে। এটি কম মনে হলেও, বেশি কেচাপ ব্যবহার করলে, চিনির পরিমাণ বেড়ে যায়। কেচাপের পরিবর্তে, টমেটোর চাটনি বা বাড়িতে তৈরি চাটনি ব্যবহার করুন।

সিরিয়াল :

সকালের নাস্তার জন্য সিরিয়াল প্রায়শই বাচ্চাদের পছন্দের। কিন্তু, অনেক সিরিয়ালে প্রচুর চিনি মিশ্রিত থাকে। কিছু চকলেট ফ্লেভার সিরিয়ালে এক বাটিতে ১২ গ্রাম চিনি থাকতে পারে। চিনি ছাড়া ওটস, রাগি, গম ইত্যাদি সিরিয়াল বেছে নেওয়া ভাল।

প্যাকেটজাত রুটি :

রুটি আমাদের প্রতিদিনের খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। কিন্তু, দোকানে বিক্রি হওয়া অনেক প্যাকেটজাত রুটিতে চিনি মিশ্রিত থাকে। এক টুকরো রুটিতে ২ থেকে ৪ গ্রাম চিনি থাকতে পারে। পুরো গমের রুটি (Whole Wheat Bread) বেছে নেওয়া ভাল, কারণ এতে চিনি কম থাকে।

এনার্জি ড্রিংক :

শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগাতে এনার্জি ড্রিংক পান করা হয়। কিন্তু, এই পানীয়গুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং ক্যাফেইন থাকে। একটি ক্যান এনার্জি ড্রিংকে ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম চিনি থাকতে পারে। এটি ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে ঠেলে দিতে পারে। এর পরিবর্তে, জল, ডাবের জল বা ছানা পান করুন।

স্যালাড ড্রেসিং :

স্যালাড স্বাস্থ্যকর খাবার, এতে কোন সন্দেহ নেই। কিন্তু, দোকানে বিক্রি হওয়া স্যালাড ড্রেসিংয়ে প্রচুর চিনি এবং লবণ মিশ্রিত থাকতে পারে। এক চা চামচ ড্রেসিংয়ে ৫ গ্রাম চিনি থাকতে পারে। বাড়িতে জলপাই তেল, ভিনেগার, মরিচ, লেবুর রস ইত্যাদি ব্যবহার করে স্যালাড ড্রেসিং তৈরি করুন।

চকলেট মিল্ক :

বাচ্চারা এবং বড়রা যে চকলেট মিল্ক পান করে, তাতে প্রচুর চিনি থাকে। এক কাপ চকলেট মিল্কে ২৪ গ্রাম চিনি থাকতে পারে। সাধারণ দুধ পান করা বা কম চিনি যুক্ত চকলেট পাউডার মিশিয়ে তৈরি করা ভাল।