প্রেসার কুকারে রান্না করা ভাত খেলে কী হয়? জেনে নিন কিছু অজানা তথ্য

আজকাল রান্না করা অনেক সহজ হয়ে গেছে। বিশেষ করে প্রেসার কুকারে রান্না করা অনেক সহজ। তবে, এই কুকারে সব ধরণের রান্না করা উচিত নয় বলে অনেকেই বলে থাকেন। কেউ কেউ বলেন প্রেসার কুকারে ভাতও রান্না করা উচিত নয়। কিন্তু.. প্রেসার কুকারে রান্না করা ভাত খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। আসুন দেখে নেওয়া যাক...

প্রেসার কুকারে রান্না করলে ভাতের পুষ্টিগুণ নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না। ঢাকনা বন্ধ থাকায় পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

প্রেসার কুকারে ভাত রান্নার সময় চাপ বেশি থাকে। এর ফলে চালে বা জলে কোন ব্যাকটেরিয়া থাকলে তা ধ্বংস হয়ে যায়।

এই কুকারে ভাত রান্না করলে ভাতে থাকা স্টার্চ কমে যায়। শুধু তাই নয়, ভাতে ফ্যাটের পরিমাণও কমে যায়। এর ফলে ওজন বাড়ার ভয় থাকে না।

সাধারণ চুলায় রান্না করা ভাতের তুলনায় প্রেসার কুকারে রান্না করা ভাত সহজে হজম হয়। এই ভাত খেলে হজমের সমস্যা হয় না। এছাড়াও, প্রেসার কুকারে ভাত রান্না করলে এর মধ্যে থাকা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস যেমন প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেটস নষ্ট হয় না।

সাধারণ চুলায় রান্না করা ভাতের তুলনায় প্রেসার কুকারে রান্না করা ভাত ঝরঝরে এবং সুস্বাদু হয়।