গবেষণা বলছে, অতিরিক্ত গরম পানীয় খাদ্যনালীর ক্ষতি করে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। UK-র গবেষকরা প্রায় ১০ লক্ষ মানুষের উপর সমীক্ষা করে এই সিদ্ধান্তে এসেছেন। তাঁদের মতে, খুব গরম চা বা কফি খেলে খাদ্যনালীর ক্যানসার বা ‘ইসোফেজিয়াল ক্যানসার’-এর আশঙ্কা বাড়ে।
27
কী কারণে গলায় ক্যান্সার হয়?
এই সমীক্ষায় দেখা গেছে, যারা মাঝারি গরম চা বা কফি খান, তাঁদের তুলনায় যারা 'খুব গরম' পানীয়তে অভ্যস্ত, তাঁদের ইসোফেজিয়াল ক্যানসারের ঝুঁকি প্রায় তিনগুণ বেশি। অতিরিক্ত গরম তরল পদার্থ খাদ্যনালীর ভেতরের কোষগুলির মারাত্মক ক্ষতি করে।
37
বেশিবার গরম পানীয় খেলে ঝুঁকি আরও বাড়ে
এই গবেষণাটি 'ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ক্যানসার'-এ প্রকাশিত হয়েছে। অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটির গবেষকরা এই কাজটি করেছেন। তাঁরা বলছেন, ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার বেশি তাপমাত্রার পানীয়কে "খুব গরম" বলে ধরা হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। দিনে ছয় বা তার বেশিবার গরম পানীয় খেলে ঝুঁকি আরও বাড়ে।
গবেষকরা বলছেন, খুব গরম পানীয় খাওয়ার বদলে, তা একটু ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করাই বুদ্ধিমানের কাজ। গবেষক ডঃ কেরেন প্যাপিয়ার জানিয়েছেন, দক্ষিণ আমেরিকাতেও এমন একটি যোগসূত্র পাওয়া গিয়েছিল। সেখানকার মানুষ 'মাটে' (mate) নামে একটি খুব গরম ভেষজ পানীয় খান, যা খাদ্যনালীর ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়।
57
কী খেলে খাদ্যনালীর ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে?
স্কোয়ামাস সেল ইসোফেজিয়াল ক্যানসার (Squamous cell oesophageal cancer) একটি বিরল রোগ। প্রতি বছর মাত্র কয়েক হাজার মানুষ এতে আক্রান্ত হন। গবেষকরা আরও জানিয়েছেন, ধূমপানের মতো অন্য কিছু কারণও খাদ্যনালীর ক্যানসারের ঝুঁকি অনেক বাড়িয়ে দেয়।
67
ধূমপান ছেড়ে দেওয়া
ধূমপান ছেড়ে দেওয়া এবং মদ্যপান কমালে স্কোয়ামাস সেল ইসোফেজিয়াল ক্যানসারের ঝুঁকি কমে। খাদ্যনালীর ক্যানসারের কিছু সাধারণ লক্ষণ হল বুকজ্বালা, বদহজম, গলা বা বুকে ব্যথা এবং ওজন কমে যাওয়া।
77
খাদ্যনালীতে অস্বস্তি
খাদ্যনালীতে অস্বস্তি তৈরি করে এমন কিছু অভ্যাস ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে গিলতে অসুবিধা, মদ্যপান, ধূমপান, অতিরিক্ত ওজন (obesity), গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) এবং নিয়মিত খুব গরম পানীয় খাওয়ার অভ্যাস।
