Coffee: বাজারে নতুন ট্রেন্ড ‘ডাব-কফি’, ক্যাফেইন-ইলেকট্রোলাইটের দুরন্ত কম্বোয় মজেছে শহর

Dub Coffee: দুধ-চিনি দেওয়া কোল্ড কফি এখন ব্যাকডেটেড। গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে আর এনার্জি পেতে শহর মজেছে নতুন ড্রিঙ্ক ‘ডাব-কফি’ বা কোকোনাট ওয়াটার কফিতে। ডাবের জলের সঙ্গে ব্ল্যাক কফির মিশেল, স্বাদে যেমন ইউনিক, তেমনই স্বাস্থ্যকর। ক্যাফেইনের কিক আর ডাবের ইলেকট্রোলাইট একসঙ্গে মেলে। জিম-ফ্রিক থেকে ডায়েটিশিয়ান, সবাই বলছেন সুপারহিট।

Dub Coffee: গরমে ক্লান্ত? এনার্জি ডাউন? হাত বাড়ালেই কোল্ড কফি। কিন্তু দুধ, চিনি, ক্রিম দেওয়া সেই কোল্ড কফি খেয়ে ওজন বাড়ার ভয় আর অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। এবার সেই সমস্যার সমাধান নিয়ে হাজির ‘ডাব-কফি’। নাম শুনেই বোঝা যাচ্ছে, ডাবের জল আর কফির ককটেল। সোশ্যাল মিডিয়া থেকে শুরু করে শহরের ক্যাফে, সব জায়গায় এখন এই ‘কোকোনাট ওয়াটার কফি’ ট্রেন্ডিং। ইনফ্লুয়েন্সাররা রিল বানাচ্ছেন, নিউট্রিশনিস্টরা রেকমেন্ড করছেন। পুণের ক্যাফে থেকে শুরু হয়ে মুম্বই, বেঙ্গালুরু হয়ে কলকাতার পার্ক স্ট্রিটের ক্যাফেতেও ঢুকে পড়েছে এই ড্রিঙ্ক। দাম ১৫০ থেকে ২৫০ টাকা।

কেন হঠাৎ ডাব-কফি? স্বাদ না স্বাস্থ্য? 

ফুড এক্সপার্টদের মতে, এটা ‘হেলদি ইন্ডালজেন্স’-এর পারফেক্ট উদাহরণ। সাধারণ কোল্ড কফিতে থাকে দুধ ও চিনি। ফলে ক্যালোরি বেশি, ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স থাকলে সমস্যা। আর ডাবের জল ৯% ফ্যাট-ফ্রি, ন্যাচারাল সুগার আর পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, সোডিয়ামের মতো ইলেকট্রোলাইটে ভরপুর। অন্যদিকে, ব্ল্যাক কফি মেটাবলিজম বাড়ায়, ফ্যাট বার্ন করে, অ্যালার্টনেস দেয়। দু’য়ে মিলে তৈরি হয় ‘ডাব-কফি’। গরমে ডিহাইড্রেশন কাটায়, শরীরে জলের ঘাটতি মেটায়, আবার ক্যাফেইনের জন্য ইনস্ট্যান্ট এনার্জিও দেয়। জিমের আগে ‘প্রি-ওয়ার্কআউট ড্রিঙ্ক’ হিসেবেও দারুণ।

ডাব-কফির ৫টি বড় উপকারিতা:

১. ডাবল হাইড্রেশন: ডাবের জল শরীরে ইলেকট্রোলাইট ব্যালান্স ঠিক রাখে। কফি ইউরিনেশন বাড়িয়ে ডিহাইড্রেট করে, ডাব সেটা ব্যালান্স করে দেয়। 

২. ওজন কমাতে সাহায্য: দুধ-চিনি নেই, তাই ক্যালোরি ৫০-এর নিচে। ব্ল্যাক কফির মতোই ফ্যাট বার্নে সাহায্য করে। সুগার ক্রেভিং কমায়। 

৩. অ্যাসিডিটি কম: দুধ দেওয়া কফি অনেকের অ্যাসিডিটি করে। ডাবের জল ন্যাচারালি অ্যালকালাইন। তাই বুক জ্বালা, গ্যাসের সমস্যা হয় না। 

৪. হ্যাংওভার কিওর: পার্টির পরদিন সকালে ডাব-কফি খেলে শরীর দ্রুত রিহাইড্রেট হয়, মাথা ধরা কমে। 

৫. ত্বকের জন্য ভালো: ডাবের জল ত্বক ভিতর থেকে হাইড্রেট রাখে, কফির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।

বাড়িতেই বানান ক্যাফে-স্টাইল ডাব-কফি:

২ মিনিটের রেসিপি উপকরণ: ঠান্ডা ডাবের জল ২০০ মিলি, ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার ১ চামচ অথবা এসপ্রেসো শট ৩০ মিলি, বরফ কুচি, মধু বা খেজুর গুঁড় ১ চামচ, অপশনাল। পদ্ধতি: ১. একটা শেকার বা বোতলে ২ চামচ গরম জলে কফি গুলে নিন। ঠান্ডা করুন। ২. গ্লাসে বরফ কুচি দিন। ৩. তার উপর ঠান্ডা ডাবের জল ঢালুন। ৪. এবার কফির মিশ্রণটা আস্তে আস্তে ঢালুন। দেখবেন দুটো লেয়ার হবে। ৫. মিষ্টি চাইলে মধু মেশান। চামচ দিয়ে হালকা নাড়িয়ে নিন। উপরে নারকেল কোরা ছড়িয়ে দিন।

স্পেশাল টিপস: 

১. টেট্রা প্যাকের ডাবের জল নয়, কাঁচা ডাবের জল ব্যবহার করুন। স্বাদ বেস্ট হবে। ২. স্ট্রং ফ্লেভার চাইলে কোল্ড ব্রু কফি ব্যবহার করুন। ৩. ভিগানরা নিশ্চিন্তে খান, ডেয়ারি নেই। ৪. রাতে খাবেন না, ঘুমের সমস্যা হবে।

সতর্কতা:

দিনে ১-২ কাপের বেশি নয়। কিডনির সমস্যা বা পটাশিয়াম হাই থাকলে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। গর্ভবতীরা ক্যাফেইন লিমিট মেনে চলুন।

কোল্ড কফির একঘেয়েমি কাটাতে আর শরীর-মন চাঙ্গা রাখতে একবার ট্রাই করেই দেখুন ডাব-কফি। স্বাদে-স্বাস্থ্যে এই মিলমিশ আপনারও পছন্দ হয়ে যাবে গ্যারান্টি।