উপকরণ: ২ প্যাকেট বিস্কুট (পার্লে-জি/মেরি বা ওরিও), ১ কাপ দুধ, ২ চামচ চিনি, ১ চামচ কোকো পাউডার, ১ চামচ বেকিং পাউডার, ২-৩ চামচ গলানো মাখন। ইচ্ছে হলে ড্রাই ফ্রুটস আর চকোলেট চিপসও দিতে পারেন।
24
প্রথমে বিস্কুটগুলো মিক্সারে বা হাতে গুঁড়ো করে নিন। এবার বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে অল্প অল্প করে দুধ মেশান। এরপর চিনি, কোকো পাউডার আর বেকিং পাউডার দিন। সবটা ভালো করে মিশিয়ে একটা মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন। খেয়াল রাখবেন, ব্যাটার যেন খুব পাতলা বা খুব ঘন না হয়। একটা পাত্রে মাখন মাখিয়ে কেক-এর ব্যাটারটা ঢেলে দিন।
34
১. প্রথমে ইস্ত্রি (প্রেস) গরম করে নিন। কেকের পাত্রটা রেখে উপর থেকে ইস্ত্রি দিয়ে তাপ দিন। প্রায় ২০-২৫ মিনিটে কেক তৈরি হয়ে যাবে।
২. ইলেকট্রিক স্টিমার ব্যবহার করেও কেক বানাতে পারেন। আপনার কাছে ইলেকট্রিক স্টিমার থাকলে ২৫-৩০ মিনিট স্টিম করুন। একটা টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন, পরিষ্কার বেরিয়ে এলে বুঝবেন কেক তৈরি।
৩. ফ্রিজে জমিয়েও কেক বানানো যায়। ব্যাটারের সঙ্গে সামান্য কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে ফ্রিজে ৪-৫ ঘণ্টা জমতে দিন।
44
তৈরি হওয়া কেক সাজানোর জন্য আপনি চকোলেট সিরাপ, গুঁড়ো চিনি বা স্প্রিঙ্কলস ব্যবহার করতে পারেন। এতে কেকটা দেখতেও সুন্দর লাগবে আর খেতেও বেশি ভালো লাগবে।
