মাছ, মুরগি, খাসি, কোনটি সবচেয়ে পুষ্টিকর! রোজকার ডায়েটে কোনটা রাখা উচিত হবে?

মাছ, মুরগি এবং খাসির মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উপকারী তা এই পোস্টে জানুন।

অনেকেরই নিরামিষ খাবারের চেয়ে আমিষ খাবার বেশি পছন্দ। বিশেষ করে রবিবার হলে অনেকের বাড়িতেই আমিষ রান্না হয়। নিরামিষ রান্না করলে তো কথাই নেই। অনেকের আমিষ খাবারের প্রতি এতটাই আকর্ষণ।

আমিষের মধ্যে মাছ, মুরগি, খাসি, কই, কাঁকড়া, চিংড়ি ইত্যাদি অনেক রকম আছে। কিন্তু এখন প্রশ্ন হল, মাছ, মুরগি, খাসির মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উপকারী? এই প্রশ্নের উত্তর এখন এই পোস্টে জেনে নেওয়া যাক।

1. মাছে থাকা পুষ্টিগুণ এবং এর উপকারিতা:

পুষ্টিগুণ -

মাছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এতে ক্যালোরি, প্রোটিন, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ডি, ফসফরাস ইত্যাদি পুষ্টিগুণে ভরপুর।

উপকারিতা -

মাছে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকায় এটি মস্তিষ্ক এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে। তবে ভিটামিন ডি এবং আয়োডিনে ভরপুর। মাছ চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, হাড়ের ক্ষয় কমায়, আরামদায়ক ঘুমে সাহায্য করে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রতিরোধে সহায়তা করে। এই সুবিধাগুলি পেতে সপ্তাহে দুইবার মাছ খান।

২. মুরগিতে থাকা পুষ্টিগুণ এবং এর উপকারিতা:

পুষ্টিগুণ -

মুরগিতে আয়রন, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, প্রোটিন, ক্যালোরি, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, খনিজ, ফ্যাট ইত্যাদি পুষ্টিগুণে ভরপুর। এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো এবং কম ফ্যাটযুক্ত।

উপকারিতা -

মুরগিতে ফ্যাট কম এবং প্রোটিন বেশি থাকায় এটি ওজন কমানো এবং পেশী গঠনের জন্য দুর্দান্ত। বিশেষ করে যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য মুরগি একটি ভালো বিকল্প। এছাড়াও এতে ভিটামিন বি6 এবং নিয়াসিনের মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে।

৩. খাসিতে থাকা পুষ্টিগুণ এবং এর উপকারিতা:

পুষ্টিগুণ -

খাসির মাংসে আয়রন, প্রোটিন, ক্যালোরি, জিঙ্ক ইত্যাদি বেশি থাকে। এছাড়াও এটি প্রোটিন, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি12 এর একটি ভালো উৎস।

উপকারিতা -

খাসির মাংস স্বাদের জন্য অনেকেই পছন্দ করেন। এতে আয়রন এবং জিঙ্ক বেশি থাকায় এটি শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে। যাদের বেশি শক্তির প্রয়োজন তাদের জন্য খাসির মাংস একটি ভালো বিকল্প।

কোনটি সেরা?

মাছ, মুরগি, খাসির মধ্যে কোনটি সেরা তা আপনার লক্ষ্যের উপর নির্ভর করে। অর্থাৎ আপনি যদি হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার উপর জোর দিতে চান তবে মাছ বেছে নিতে পারেন। যদি ওজন কমাতে চান এবং প্রোটিন খেতে চান তবে মুরগিই সেরা বিকল্প। মুরগি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। যাদের আয়রন এবং বেশি শক্তির প্রয়োজন তারা খাসির মাংস বেছে নিতে পারেন।

বিঃদ্রঃ:

- যেকোনো খাবার পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

- আপনি যেভাবে মাংস রান্না করেন তার উপর নির্ভর করে আপনি এর পুষ্টিগুণ পাবেন। সর্বাধিক পুষ্টিগুণ পেতে ভেজে বা রোস্ট করার পরিবর্তে সেদ্ধ করে খাওয়া ভালো।