প্রবীণদের সুগার-প্রেশার থাকলে খেতে হবে এই খাবার! ডায়েট চার্ট দিল ICMR
সংক্ষিপ্ত
প্রবীণ সদস্যটির যদি ডায়াবিটিস, উচ্চ রক্তচাপ বা হার্টের রোগ থাকে অথবা বয়সজনিত কারণে কোনও অসুখ থাকে, তা হলে তাঁর রোজের খাওয়াদাওয়া কেমন হবে, সে নিয়ে নির্দেশিকা দিয়েছে আইসিএমআর।
৫ বছরের বেশি বয়সী, সুগার ও প্রেশার থাকা বাবার জন্য আইসিএমআর (ICMR) নির্দেশিকা অনুযায়ী দৈনিক প্রায় ১,৬০০-১,৮০০ ক্যালোরির সুষম ডায়েট প্রয়োজন। সকাল, দুপুর ও রাতে নির্দিষ্ট মাপে ফাইবারযুক্ত খাবার (লাল চাল/আটা), চর্বিহীন প্রোটিন এবং কম তেল-নুনযুক্ত খাবার খাওয়াতে হবে। চিনি, মিষ্টি, ময়দা, প্রসেসড ফুড ও ডুবো তেল এড়িয়ে চলাই প্রধান লক্ষ্য।
ICMR নির্দেশিকা অনুযায়ী খাদ্যতালিকা ও পুষ্টির টিপস:
* সকালের জলখাবার (approx. ৪২০ kcal): কর্নফ্লেক্সের পরিবর্তে ওটস, ডালিয়া, বা সুজি খাওয়াতে পারেন। সঙ্গে একটি ডিমের সাদা অংশ ও অল্প সবজি দেওয়া যেতে পারে।
* দুপুরের খাবার (approx. ৭৬০ kcal): সাধারণ চালের বদলে লাল চালের ভাত, প্রচুর পরিমাণে ডাল, শাকসবজি (করলা, লাউ, পটল, ঝিঙে), এবং চর্বিহীন মাছ বা মুরগির মাংস (কম তেল দিয়ে রান্না)।
* বিকালের টিফিন (approx. ৭০ kcal): ফাইবার সমৃদ্ধ বিস্কুট বা অল্প পরিমাণে ভাজা ছোলা বা মুড়ি।
* রাতের খাবার (approx. ৪৯০ kcal): রাতে কম ক্যালোরি রাখা জরুরি। ২টো লাল আটার রুটি, সবজি, ডাল বা পাতলা মাছের ঝোল।
* খাদ্যাভ্যাস বিধি: প্রতিদিন খাবারে অন্তত ৪০-৫০ গ্রাম ফাইবার বা শাকসবজি রাখা উচিত। নুনের পরিমাণ প্রতিদিন ৫ গ্রামের (১ চা চামচ) নিচে রাখা দরকার প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখতে।
বিশেষ সতর্কবার্তা:
১. মিষ্টি বর্জন: চিনি, মিষ্টি, গুড়, মধু বা অতিরিক্ত মিষ্টি ফল (আম, কাঁঠাল) খাওয়া যাবে না।
২. তেল নিয়ন্ত্রণ: সর্ষের তেল বা রাইস ব্র্যান অয়েল কম পরিমাণে ব্যবহার করুন।
৩. প্রসেসড ফুড: পাউরুটি, বিস্কুট, চিপস, চানাচুর বা ক্যানড ফুড এড়িয়ে চলুন।
৪. শরীরচর্চা: চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে প্রতিদিন নিয়ম করে হাঁটাচলা জরুরি।
বাবার সুগার/প্রেশারের মাত্রা এবং অন্যান্য শারীরিক অবস্থা অনুযায়ী খাবারের পরিমাপ পরিবর্তন হতে পারে, তাই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।