Moringa Soup: মহিলাদের মধ্যে অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতার সমস্যা খুব বেশি দেখা যায়। শরীরে আয়রন কমলে ক্লান্তি, দুর্বলতা আর ত্বক ফ্যাকাশে হওয়ার মতো লক্ষণ ফুটে ওঠে। এই সমস্যার সেরা দাওয়াই হল সজনে ডাঁটার স্যুপ।
Moringa Soup: মহিলাদের প্রচুর এনার্জি দরকার হয়। কারণ, বাড়ি আর অফিসের কাজ সামলে সারা দিন তাঁদের ভীষণ ব্যস্ত থাকতে হয়। তার উপর প্রতি মাসে পিরিয়ডসের কারণে শরীর থেকে অনেকটা রক্ত বেরিয়ে যায়। কাজের চাপে ঠিকমতো না খাওয়া বা স্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে চলা— এসব কারণে অনেক সমস্যা দেখা দেয়। অনেক সময় মহিলারা রক্তাল্পতায় ভোগেন। ডাক্তার দেখিয়ে ওষুধ খেলেও, ভেতর থেকে সুস্থ হতে গেলে সঠিক ডায়েট মানতেই হবে। ওষুধের পাশাপাশি এই স্যুপটা ডায়েটে রাখা জরুরি। মহিলাদের মধ্যে অ্যানিমিয়া খুব সাধারণ একটা সমস্যা। শরীরে আয়রনের মাত্রা কমলে ক্লান্তি, দুর্বলতা আর ত্বক ফ্যাকাশে হওয়ার মতো লক্ষণ দেখা যায়। অনেকেই এগুলোকে সাধারণ ক্লান্তি ভেবে এড়িয়ে যান। কিন্তু এই সময়ে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া খুব দরকার।
যাঁরা দীর্ঘদিন ধরে অ্যানিমিয়ায় ভুগছেন, তাঁদের জন্য সজনে ডাঁটা আর ডাল দিয়ে তৈরি এই স্যুপ দারুণ উপকারী। ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়েই খুব সহজে এটা বানিয়ে নেওয়া যায়।
24
নিজেই শরীরে পরিবর্তন বুঝতে পারবেন
এই স্যুপ বানানোর জন্য প্রথমে সজনে ডাঁটাগুলো টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার এর সঙ্গে মুসুর ডাল, পেঁয়াজ, আদা আর টমেটো জলে দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করুন। সবকিছু সেদ্ধ হয়ে গেলে ব্লেন্ডারে দিয়ে স্যুপের মতো বানিয়ে নিন। ব্লেন্ড না করে একটু চটকেও নিতে পারেন।
স্বাদমতো হলুদ, জিরে বা গোলমরিচ গুঁড়ো মেশাতে পারেন। স্যুপ বেশি ঘন হয়ে গেলে সামান্য জল মিশিয়ে নিন। দিনে অন্তত আধ কাপ করে এই স্যুপ খেলেই হবে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, টানা তিন মাস এটা খেলে আপনি নিজেই শরীরে পরিবর্তন বুঝতে পারবেন।
34
অ্যানিমিয়া হওয়ার পেছনে অনেক কারণ থাকে
মহিলাদের অ্যানিমিয়া হওয়ার পেছনে অনেক কারণ থাকে। অতিরিক্ত ঋতুস্রাব, গর্ভাবস্থায় শরীরে আয়রনের চাহিদা বেড়ে যাওয়া, খাবারে পর্যাপ্ত আয়রন না থাকা বা শরীর ঠিকমতো আয়রন শোষণ করতে না পারা— এসব কারণে রক্তাল্পতা হতে পারে।
অ্যানিমিয়ার লক্ষণগুলো অনেক সময় স্পষ্ট বোঝা যায় না। রোজকার কাজ করতে গিয়ে তাড়াতাড়ি হাঁপিয়ে ওঠা, সবসময় দুর্বল লাগা বা ত্বক ফ্যাকাশে হয়ে যাওয়াকে অনেকেই সাধারণ সমস্যা বলে ধরে নেন। এর ফলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি অনেক দেরিতে ধরা পড়ে। তাই মহিলাদের নিজেদের স্বাস্থ্যের দিকে বিশেষ নজর দেওয়া উচিত। রোজকার খাবারে আয়রন যুক্ত জিনিসের পাশাপাশি অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদানও যেন থাকে, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
সজনে ডাঁটা আর মুসুর ডাল দিয়ে তৈরি এই স্যুপ আয়রন সমৃদ্ধ ডায়েটের একটা অংশ
সজনে ডাঁটা আর মুসুর ডাল দিয়ে তৈরি এই স্যুপ আয়রন সমৃদ্ধ ডায়েটের একটা অংশ হতে পারে। তবে এটা কিন্তু অ্যানিমিয়ার কোনও চিকিৎসা নয়। ডাক্তার যদি রক্তাল্পতা ধরে থাকেন, তবে তাঁর পরামর্শ মতো চিকিৎসা করানোটা সবচেয়ে জরুরি। পাশাপাশি, ডাক্তার যদি আয়রন ট্যাবলেট বা অন্য কোনও ওষুধ দিয়ে থাকেন, তবে সেগুলো বন্ধ করে শুধু এই স্যুপের ওপর ভরসা করে বসে থাকবেন না।
