আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, আয়রন সমৃদ্ধ খাবার স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
অল্প বয়সেই নানান রোগে ভুগছেন অনেকে। হার্টের সমস্যা, কিডনির সমস্য়া থেকে শুরু করে হরমোন জনিত সমস্যা। এই সব ছাড়াও পুষ্টির অভাব জনিত সমস্যা দেখা দিচ্ছে। এই সকল সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে ওষুধ খেলেই হবে না। প্রয়োজন পুষ্টিকর খাদ্যগ্রহণ। তাই এবার থেকে সুস্থ থাকতে চাইলে সঠিক খাবার খান। আজ রইল বিশেষ এক স্মুদির হদিশ।
পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ দিয়ে দিন শুরু করা সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রাতঃরাশে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করলে শরীরে শক্তির মাত্রা বাড়তে পারে। শরীরের সর্বত্র অক্সিজেন সরবরাহ, শক্তি উৎপাদন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য আয়রন প্রয়োজন। আয়রনের অভাব ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং অন্যান্য গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
আয়রন হিমোগ্লোবিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা লোহিত রক্তকণিকার একটি প্রোটিন যা শরীরের সর্বত্র অক্সিজেন বহন করে। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, আয়রন সমৃদ্ধ খাবার স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এখানে একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতরাশের জন্য আয়রন সমৃদ্ধ স্মুদির রেসিপি দেওয়া হল।
গ্রিন স্মুদি তৈরির পদ্ধতি
উপকরণ
পালং শাক (আধা কাপ), কলা (১ টি), বাদাম মাখন (২ চামচ), নারকেলের দুধ (১ কাপ)
পদ্ধতি
প্রথমে পালং শাক ভালো করে ধুয়ে নিয়ে তা কেটে নিন। আধ কাপ পালং শাক নিয়ে তা মিক্সিতে দিন। তাতে কলা, বাদা মাখন এবং নারকেল দুধ দিন। উপরের সমস্ত উপকরণ একসাথে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। প্রয়োজনে সামান্য জল দিতে পারেন। তৈরি হয়ে যাবে আয়রন সমৃদ্ধ স্মুদি। রোজ সকালে খেলে পারেন এই আয়রন সমৃদ্ধ স্মুদি। এতে শরীর থাকবে সুস্থ। রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। তেমনই কোনও শারীরিক জটিলতা থাকলে তার থেকে দ্রুত মিলবে মুক্তি। তাই দেরি না করে আপনার ডায়েটে যোগ করুন এই আয়রন সমৃদ্ধ স্মুদি। এতে মিলবে একাধিক উপকার।
