Pani Puri: ফুচকার আবিষ্কারক কি দ্রৌপদী? মহাভারতের এই অবাক করা গল্পটা জানেন?

সবার প্রিয় ফুচকা প্রথম কোথায় তৈরি হয়েছিল? এটি প্রথম কে বানিয়েছিলেন? আর মহাভারতের সঙ্গেই বা এর যোগসূত্রটা কী? এই জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডের পেছনের গল্পটা জেনে নিন।

আপনি কি জানেন, সবার প্রিয় এই খাবারটি প্রথম কে বানিয়েছিলেন? এর সঙ্গে মহাভারতেরও একটি যোগসূত্র রয়েছে। চলুন, সেই অবাক করা গল্পটা জেনে নেওয়া যাক।

পৌরাণিক কাহিনি অনুসারে, দ্রৌপদী প্রথমবার এই খাবারটি তৈরি করেন। পাণ্ডবদের সঙ্গে বিয়ের পর শাশুড়ি কুন্তী তাঁর পুত্রবধূ দ্রৌপদীর পরীক্ষা নিতে চেয়েছিলেন। তিনি দ্রৌপদীকে সামান্য আটা আর আলু দিয়ে পাঁচ ভাইয়ের জন্য খাবার বানাতে বলেন।

দ্রৌপদী তাঁর বুদ্ধির জোরে ওইটুকু জিনিস দিয়ে ছোট ছোট পুরি বানিয়ে আলুর পুর ভরে সবাইকে খাওয়ান। পুত্রবধূর বুদ্ধিতে কুন্তী মুগ্ধ হন এবং আশীর্বাদ করেন যে এই খাবারটি অমর হয়ে থাকবে।

লোককথা অনুযায়ী, তখন থেকেই ফুচকার প্রচলন হয়।ফুচকার উৎস নিয়ে আরও একটি গল্প প্রচলিত আছে। প্রাচীন মগধ রাজ্যে (বর্তমান বিহারের একটি অংশ) নাকি প্রথম ফুচকা তৈরি হয়েছিল। তখন এর নাম ছিল 'ফুলকি'।

সেখানকার মানুষ নোনতা খাবার খেতে অভ্যস্ত ছিলেন, তাই স্বাদে বদল আনতেই এই নতুন খাবারটি তৈরি হয়।

উৎস যা-ই হোক, আজ সারা দেশে ফুচকা পাওয়া যায় এবং জায়গা অনুযায়ী এর পুর ও জলের স্বাদও বদলে যায়। যেই এটি তৈরি করুক না কেন, আজ এটি লক্ষ লক্ষ মানুষের প্রিয় খাবার।