ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আর বি-ভিটামিনে ভরপুর খাবার আমাদের ব্রেনকে অ্যাকটিভ রাখে। এসব খাবার নার্ভ সেলগুলোকে সুরক্ষিত রাখার পাশাপাশি ভবিষ্যতে স্নায়ুরোগের ঝুঁকিও অনেকটা কমিয়ে দেয়।
Brain Foods: ব্রেন পাওয়ার ও স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ডায়েটে রাখুন এই ১০ খাবার
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আর বি-ভিটামিনে ভরপুর খাবার আমাদের ব্রেনকে অ্যাকটিভ রাখে। এসব খাবার নার্ভ সেলগুলোকে সুরক্ষিত রাখার পাশাপাশি ভবিষ্যতে স্নায়ুরোগের ঝুঁকিও অনেকটা কমিয়ে দেয়। ব্রেনের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এমন কিছু খাবারের কথাই আজ আমরা জানব।
211
আখরোটে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ব্রেনের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এগুলো আমাদের ব্রেনের নিউরনগুলোকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস আর প্রদাহ থেকে বাঁচায়। নিয়মিত আখরোট খেলে স্মৃতিশক্তি বাড়ে এবং ব্রেন সুস্থ থাকে।
311
ডিমের কুসুমে প্রোটিনের পাশাপাশি কোলিন থাকে
ডিমে প্রোটিনের পাশাপাশি কোলিন নামের একটি জরুরি উপাদান থাকে। এই কোলিন আমাদের শরীরে অ্যাসিটাইলকোলিন তৈরি করতে সাহায্য করে। এটি এমন একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা স্মৃতিশক্তি, শেখার ক্ষমতা আর ব্রেনের সার্বিক যোগাযোগ ব্যবস্থা ঠিক রাখে।
411
ফ্যাটি মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে
স্যামনের মতো ফ্যাটি মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি আমাদের স্মৃতিশক্তি বাড়াতে দারুণ কাজ করে। সপ্তাহে অন্তত দু'দিন গ্রিল বা বেক করে এই ধরনের মাছ খেলে ব্রেনের কার্যক্ষমতা অনেকটাই বেড়ে যায়।
511
ব্রেনের সেলগুলোর মধ্যে যোগাযোগ বাড়ায় ব্লুবেরি
ব্লুবেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন নামের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এগুলো ব্রেনের সেলগুলোর মধ্যে যোগাযোগ ব্যবস্থা উন্নত করে। বয়সের কারণে ব্রেনের যে ক্ষতি হয়, তা থেকে বাঁচাতে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ব্লুবেরি দারুণ কাজ করে।
611
ব্রেনে রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে সবুজ শাকসবজি
সবুজ শাকসবজিতে ভিটামিন কে, ফোলেট, লুটেইন আর বিটা-ক্যারোটিন ভরপুর মাত্রায় থাকে। এগুলো ব্রেন সেলের আয়ু বাড়ায়। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত শাকসবজি খেলে নার্ভ সেল সুরক্ষিত থাকে এবং ব্রেনে রক্ত চলাচল বাড়ে, যা বয়সের সঙ্গে সঙ্গে বুদ্ধি কমার হারকে ধীর করে দেয়।
711
হলুদে থাকা কারকিউমিন মনমেজাজ ভালো রাখে
হলুদে থাকা কারকিউমিন আমাদের মনমেজাজ ভালো রাখে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। এটি অ্যালঝাইমার্স রোগের জন্য দায়ী অ্যামাইলয়েড প্লাক জমতে বাধা দেয়। রোজকার তরকারি, দুধ বা চায়ে সামান্য হলুদ মিশিয়ে খেলে ব্রেন ভালো থাকে।
811
ব্রেনকে সুরক্ষিত রাখতে রোজ এক মুঠো কুমড়োর বীজ খান
কুমড়োর বীজে ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন আর কপার প্রচুর পরিমাণে থাকে। এসব খনিজ উপাদানের অভাবে ব্রেনের কাজে বাধা আসতে পারে, স্মৃতিশক্তি কমতে পারে বা মুড সুইং হতে পারে। তাই ব্রেনকে সুরক্ষিত রাখতে রোজ এক মুঠো কুমড়োর বীজ খাওয়া উচিত।
911
ব্রেনকে সতেজ রাখতে দিনে দু'কাপ গ্রিন টি পান করুন
গ্রিন টি-তে এল-থিয়ানিন নামের একটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (ক্যাটেচিন) ব্রেনকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস আর বয়সের ছাপ থেকে রক্ষা করে। দিনে এক বা দু'কাপ গ্রিন টি খেলে ব্রেন সুরক্ষিত থাকে।
1011
ব্রেনে রক্ত চলাচল বাড়াতে সাহায্য করে অ্যাভোকাডো
স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটে ভরপুর অ্যাভোকাডো আমাদের ব্রেনে রক্ত চলাচল বাড়ায়। এতে ভিটামিন ই আর ফোলেট থাকে, যা বুদ্ধি ও চিন্তাশক্তি কমে যাওয়ার মতো সমস্যা থেকে ব্রেনকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
1111
ব্রেন সেল সুরক্ষিত রাখতে পাতে রাখুন ব্রকলি
ব্রকলিতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আর ভিটামিন কে থাকে, যা ব্রেনের গঠন ঠিক রাখে এবং যেকোনো ক্ষতি থেকে বাঁচায়। বয়সের কারণে স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া বা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতেও ব্রকলি দারুণ কাজ করে।
