Uric Acid: ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা! জেনে নিন কোন কোন খাবার খাবেন না
সংক্ষিপ্ত
পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন সয়া পণ্য, রেড মিট, ডাল, মাশরুম, মাছ ইত্যাদি ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায়।
পিউরিনে ভরপুর খাবার খেলে শরীরের ইউরিক অ্যাসিড বাড়তে পারে। ইউরিক অ্যাসিড একটি ধরণের বর্জ্য পদার্থ এবং কিডনি এটিকে নিজেই ফিল্টার করে শরীর থেকে বের করে দেয়। কিন্তু, যদি ইউরিক অ্যাসিড শরীরে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি বৃদ্ধি পায় তবে স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত সমস্যা শুরু হতে পারে। সেক্ষেত্রে সময়মতো এই উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড (High Uric Acid) কমানো দরকার। ফিটনেস কোচ রালস্টন ডি সুজা সেই খাবারগুলোর উল্লেখ করছেন যা খেলে ইউরিক অ্যাসিড বাড়তে পারে। এই জিনিসগুলোকে খাদ্যের অংশ হিসেবে গ্রহণ করা থেকে বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের সময় এ খাবারগুলো এড়ানো উচিত।ফিটনেস কোচ বলছেন যে, যদি আপনার ইউরিক অ্যাসিড বেশি হয়ে থাকে তবে কিছু খাবার এড়ানো জরুরি। এসব খাবারের তালিকা কিছুটা এরকম -সয়া পণ্য যেমন সোয়াবিন, টোফু, টেম্পে এবং সোয়া chunksঅর্গান মিট এবং রেড মিটমাদকদ্রব্য বিশেষ করে বিয়ারডালমাশরুমমাছমটররাজমা
ফিটনেস কোচ বলেন যে এই খাবারগুলি খাওয়া উচিত নয় কারণ এগুলি পিউরিনে সমৃদ্ধ, যা শরীরে প্রবেশ করে ইউরিক অ্যাসিডে ভেঙে যায়। এমন পরিস্থিতিতে এই খাবারগুলির ব্যবহার কমানো উচিত এবং যদি ইউরিক অ্যাসিড খুব বেশী বেড়ে যায় তবে একেবারেই খাওয়া উচিত নয়।
কী খেলে ইউরিক অ্যাসিড কম হতে পারে। উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড কমানোর জন্য কিছু খাবারকে খাদ্যের অংশ করা যেতে পারে। এগুলোর মধ্যে চেরি অন্তর্ভুক্ত। চেরিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ রয়েছে এবং ইউরিক অ্যাসিডের কারণে শরীরে যে ফোলাভাব তৈরি হয়, তা কমাতে সহায়ক। হাইড্রেটিং খাবার যেমন শশা (Cucumber) ইউরিক অ্যাসিডের ডায়েটের অংশ হিসেবে রাখা যেতে পারে। শশাতে উচ্চ পরিমাণে জল থাকে এবং এটি শরীর থেকে উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড বের করতে সাহায্য করে।ঠাণ্ডার বদলে গরম লেবুর পানি পান করলেই উপকার পেতে পারেন। হালকা গরম পানির মধ্যে লেবুর রস মিশিয়ে পান করুন। এর ফলে শরীরে জমা খারাপ ইউরিক অ্যাসিড বের হয়ে যায় এবং গাউটের সমস্যা কমতে পারে।
আখরোটও ইউরিক অ্যাসিড কমাতে খাওয়া যেতে পারে। ডিটক্সিফায়িং গুণের অধিকারী এই দুটি বিষয়ই ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে। এগুলোর মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণও প্রচুর পরিমাণে থাকে। ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সবুজ চা পান করা যায়। সবুজ চা পানের ফলে মেটাবলিজমও বাড়ে, কিডনির কার্যক্ষমতা উন্নত হয় এবং ইনফ্লেমেশন কমে যায়, এটাও আলাদা।