মাছ বা মাংস নয়, এবার পুজোয় চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ডিম সরষে

  • পুজো মানেই ভুরিভোজ
  • সারা বছর ডায়েট চললেও পুজোয় চলে চুটিয়ে খাওয়া দাওয়া
  • এবার পুজোয় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের ডিম সরষে
  • জেনে নিন কি করে সহজেই বানাবেন এই পদটি 
     

পুজো মানেই পুজোর খাওয়া দাওয়া। মাছ মাংসতো অনেক হল এবার আসা যাক ডিমের কথায়। ডিম খেতে ভালোবাসেন? কিন্তু রান্না গুলো খুব এক ঘেঁয়ে হয়ে গেছে! ভাবছেন নতুন কি করা যায়? সরষে দিলে যে কোনও খাবারের স্বাদই বেড়ে যায় বহুগুণ। এবার একবার ভাবুনতো যদি ডিম আর সরষে এক সহযোগে কিছু বানানো যায় তবে কেমন হবে। আর সেটার স্বাদ যদি নিতেই হয় তাহলে এবার পুজোয় বানিয়ে দেখতেই পারেন ডিম সরষে। 
    

উপকরণ:- 
ডিম সেদ্ধ ৪-৫ টা
সরষে, নারকেল, কাঁচালঙ্কা একসঙ্গে বাটা ১ কাপ
আদা বাটা ১/২ চামচ
ময়দা ৪ চামচ
কাঁচালঙ্কা ৫-৬ টি
হলুদগুঁড়ো ২ চামচ
নুন স্বাদমতো
সরষের তেল পরিমাণমতো
জল প্রয়োজনমতো

Latest Videos

প্রণালী:-
সেদ্ধ করা ডিমগুলো মাঝখান থেকে দু’ভাগ করে কেটে নিন। চাইলে গোটাও রাখতে পারেন। 
একটি বাটিতে ২ চামচ ময়দা নিন।
তার মধ্যে সামান্য নুন, জল ও আদা বাটা দিয়ে ময়দা ভালো করে মেখে নিন।
সেদ্ধ করা ডিমগুলোর উপর ময়দার মিশ্রণ লাগিয়ে দিন।
কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করুন।
ডিমগুলো হালকা করে ভেজে তুলে নিন।
কড়াইয়ের বাকি সরষের তেলের মধ্যে কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিন।
এবার তাতে নারকেল, সরষে, লঙ্কাবাটার মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
কড়াইয়ে এবার হলুদ গুঁড়ো, নুন দিয়ে মশলাটা ভালো করে কষিয়ে নিন, মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে কড়াইয়ে জল দিয়ে দিন। 
গ্রেভি ফুটতে শুরু করলে তারমধ্যে ডিমগুলো ছেড়ে দিন।
উপর থেকে ছড়িয়ে দিন কাঁচালঙ্কা ও সরষের তেল।
গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ডিম সরষে।

Share this article
click me!

Latest Videos

PM Modi Live : প্রধানমন্ত্রী মোদীর বড় ঘোষণা! সরাসরি দেখুন
ভোটে জিততেই RG Kar সাজানো ঘটনা বলছেন তৃণমূল, একহাত নিলেন Adhir Ranjan Chowdhury
WB By Election Result: Naihati-তে সবুজ ঝড়! এক ধাক্কায় এগিয়ে TMC! উল্লাসের আমেজ গোটা এলাকায়
গান্ধীমূর্তিতে শ্রদ্ধা নিবেদন থেকে Guyana সংসদে ভাষণ, এক ঝলকে দেখুন প্রধানমন্ত্রীর (Modi) গায়ানা সফর
খেলতে খেলতেই ঘটলো অঘটন! শোকের ছায়া Shantipur-এ, দেখুন | Nadia News Today