ডিমের দাম ৮ টাকা থেকে বেড় ১২ টাকা? দাম বৃদ্ধির কারণ জানালেন পোল্ট্রি মালিকরা

ডিমের দাম শীতকালে একটু বেশির দিকেই থাকে। কিন্তু এবার ডিমের দাম আকাশছোঁয়া। ৭-৯ টাকার মধ্যে ঘোরাফেরা করে। এখনও ডিসেম্বর মাস বাকি রয়েছে। তারপর জানুয়ারি, ফেব্রুয়ারি- এই তিন মাস ডিমের চাহিদা একটু বেশি থাকে। আর সেই কারণেই দাম বাড়ে। 

শীতকাল। দেশের বিভিন্ন স্থানে জাঁকিয়ে শীত পড়েছে। আর সেই সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে ডিমের দাম। বর্তমানে কলকাতার একাধিক বাজারে প্রতি পিস ডিম বিক্রি হচ্ছে ৮ টাকা। আগামী দিনে ডিমের দাম আরও বাড়তে পারে বলেও আশঙ্কা করা হচ্ছে।

সাধারণত ডিমের দাম শীতকালে একটু বেশির দিকেই থাকে। কিন্তু এবার ডিমের দাম আকাশছোঁয়া। ৭-৯ টাকার মধ্যে ঘোরাফেরা করে। এখনও ডিসেম্বর মাস বাকি রয়েছে। তারপর জানুয়ারি, ফেব্রুয়ারি- এই তিন মাস ডিমের চাহিদা একটু বেশি থাকে। আর সেই কারণেই দাম বাড়ে। তবে এবার ডিসেম্বরেই ৮ টাকা হওয়ায় চিন্তা বাড়ছে ক্রেতা ও বিক্রেতার। অগস্ট সেপ্টেম্বরের তুলনায় এখনই ডিমের দাম বেড়েছে ২৫-৫০ শতাংশ। তাই জানুয়ারির শেষ দিকে ডিমের দাম বেড়ে হতে পারে ১২ টাকা বা তারও বেশি। আশঙ্কা করছেন ব্যবসায়ীরা।

ডিমের দাম বৃদ্ধির কারণ

পোল্ট্রির মালিকরা জানিয়েছেন, শীতকালে ডিমের চাহিদা বেশি থাকে। সেই তুলনায় যোগান কম থাকে। অন্যদিকে দেশের সবথেকে বেশি ডিম উৎপাদন হয় হসপেট। সেখানেও শীতকালে ডিম কিছুটা কম উৎপাদন হয়। তাই যোগান কম থাকায় ডিমের দাম বাড়ে। অন্যদিকে পোল্ট্রের খাবার, অর্থাৎ হাস, মুরগির খাবারের দামও বর্তমানে আকাশছোঁয়া। আর সেই কারণে চ়ড়া দামে ডিম বিক্রি হওয়ায় লাভবান হচ্ছে ডিম উৎপাদনের সঙ্গে যুক্ত ব্যক্তিরা। পোল্ট্রির খাবারের দাম বৃদ্ধির কারণেই ডিমের দাম বেড়েছে বলেও মনে করছেন তাঁরা।

ফেব্রুয়ারি মাসের পর ধীরে ধীরে ডিমের দাম কমবে। তেমনই মনে করছেন ব্যবসায়ীরা। তাই এই শীতে চড়া দামেই কিনতে হবে প্রোটিন।