একেই বৃষ্টি সঙ্গে সপ্তাহ শেষের ছুটি। এমন একটি দিনে যদি জমিয়ে খাওয়া দাওয়াই না হল, তাহলে উইকঅফ-এর আনন্দটাই মাটি। তাই এই বৃষ্টি আর ছুটির যুগলবন্দীকে আরও মজাদার করে তুলতে আজ বানিয়ে নিন এই পদ। জাপানের অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি পদ ইয়াকিতরি। চিকেনের এই রেসিপি খেতে খুব সুস্বাদু। স্বাদ বদলের জন্য কত আর রেস্তোরাঁয় খাবেন! তাই মুখ বদলাতে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর মতো পদ। পরিবারের সকল কে চমকে দিতে, চটজলদি দেখে নিন, কি ভাবে বানাবেন এই জাপানীজ ক্যুইজিন নিজের রান্নাঘরেই।

ইয়াকিতরি বানাতে লাগবে-

বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম
ডিম ২টি
সাদা গোল মরিচের গুঁড়া স্বাদ মতন
১ টা বড় পেঁয়াজ কুঁচি
তেল সামান্য
সামান্য ধনেপাতা কুঁচি
স্যুইট এন্ড স্যওর সস্
লবণ স্বাদ মতন
(পছন্দের কিছু সবজিও চাইলে দিতে পারেন)

যে ভাবে বানাবেন-
প্রথমে চিকেন সেদ্ধ করে জল ঝড়িয়ে ঠান্ডা করে নিন।
এরপর সেদ্ধ করা চিকেনের সঙ্গে গোল মরিচের গুঁড়া, পেঁয়াজ কুঁচি, ধনেপাতা কুঁচি, ডিম, গোল মরিচের গুঁড়ো, সস মিশিয়ে কিমা করে মিশিয়ে নিয়ে মনের মত আকার তৈরি করুন।
এয়ার টাইট একটি পাত্রে এই মিশ্রণটি ফ্রিজে ১ ঘন্টা ম্যরিনেটে রাখুন।
এরপর কাঠিতে ভরে ৩০ মিনিট মতন গ্রিল করুন। 
৩০ মিনিট পর নামিয়ে নিয়ে আবার একটু সস মাখিয়ে আরও কিছুক্ষণ গ্রিল করে নিন।
এরপর নামিয়ে নিয়ে মনের মত গার্নিস করে পরিবেশন করুন জাপানীজ ক্যুইজিন ইয়াকিতরি।