 "Sattu")
)
)
সংক্ষিপ্ত
এটি পেটকে ঠান্ডা করে এবং আপনি সারা দিন এনার্জী বোধ করতে পারেন। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কী কী উপায়ে আপনি ছাতুকে আপনার ডায়েটের অংশ করে নিতে পারেন।
প্রচণ্ড তাপ এবং রোদ যদি আপনার অবস্থাকে করুণ করে তোলে, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন ছাতু। এমন একটি খাদ্য যা এক চিমটে তাপের প্রভাবকে নিরপেক্ষ করতে পারে। ছাতু গুণের ভান্ডার। এর কারণে সানস্ট্রোক এবং ডিহাইড্রেশনের মতো কোনো সমস্যা হয় না।প্রায়শই গ্রামাঞ্চলের মানুষ শরীর ঠাণ্ডা করার জন্য ছাতু খান। অন্যদিকে, ছাতু প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস, এটি পেটকে ঠান্ডা করে এবং আপনি সারা দিন এনার্জী বোধ করতে পারেন। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কী কী উপায়ে আপনি ছাতুকে আপনার ডায়েটের অংশ করে নিতে পারেন।
ছাতুর লাড্ডু- গ্রীষ্মের মৌসুমে যদি পেটে শীতলতা চান এবং শরীরের পুষ্টিরও প্রয়োজন হয়, তাহলে ছাতুর লাড্ডু খেতে পারেন। এটি সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এর জন্য ঘিতে ছাতু ভাজুন।এরপর এতে গুড় ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং ছাতুর লাড্ডু তৈরি করুন। এটি খেলে আপনি যথেষ্ট প্রোটিন পাবেন।
ছাতু চিলা- গ্রীষ্মকালে, আপনি বেসনের চিলার পরিবর্তে ছাতু চিলা তৈরি করতে পারেন। আপনি বেসনের মধ্যে সামান্য ছাতু মিশিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করতে পারেন। এটি একটি খুব পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট হতে পারে। এটি তৈরি করতে, ছাতু এবং বেসন এর দ্রবণে পেঁয়াজ, টমেটো, কালো গোলমরিচ এবং লবণ মিশিয়ে বাটা তৈরি করুন। এটি সেবন করলে, আপনি প্রচুর শক্তি পাবেন এবং আপনি সারা দিন ভাল বোধ করবেন।
ছাতুর মিষ্টি শরবত- আপনি ছাতুর মিষ্টি শরবতও পান করতে পারেন। শরবত বানাতে একটি গ্লাসে দুই চামচ ছাতু রেখে তাতে চিনি ও সামান্য পানি দিন। এবার ভালো করে মিশিয়ে নিন, যাতে কোনো গলদ না থাকে।এরপর আপনি এটি খেতে পারেন।
ছাতু শেক- ছাতুর নোনতা শরবতও খুব ধুমধাম করে পান করা হয়। এটি তৈরি করার জন্য, ছাতুর মধ্যে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, চাট মসলা গুঁড়া, লবণ, লেবু রাখুন এবং জল যোগ করে একটি ভাল সমাধান তৈরি করুন এবং পান করুন। আপনি যদি চান, আপনি এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন বা আপনি উপরে বরফের টুকরো যোগ করে পান করতে পারেন।
আরও পড়ুন- ওজন বৃদ্ধি নিয়ে হতাশায় ভুগছেন, সস্তার এই ফল খেলেই পেটের মেদ গলবে সহজেই
আরও পড়ুন- সিঁড়ি ব্যবহার করলেই শ্বাস নিতে কষ্ট হয়, হাঁপিয়ে পড়েন তবে অবহেলা নয় হতে পারে এই সমস্যা
ছাতু পরাঠা- আপনি ছাতু পরাঠাও খেতে পারেন। এটি খেতে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকরও বটে। পরোটার জন্য স্টাফিং তৈরি করতে, ছাতুর সাথে ধনে, জিরা, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, লেবুর রস, লবণ যোগ করুন এবং স্টাফিং প্রস্তুত করুন। এবার পরোটায় ভরে নিন। তেলে রান্না করে আচার-চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।