ডিমের কুসুম খাওয়া কি শরীরের জন্য অস্বাস্থ্যকর, জেনে নিন বিশেষজ্ঞদের মতামত

ডিম একটি সুপারফুড, যাতে ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো উপাদান পাওয়া যায়। NCBI রিপোর্ট অনুযায়ী ডিমের প্রোটিন শিশুদের উচ্চতা বাড়াতে সহায়ক। এটি খাবারের আকাঙ্ক্ষাকে শান্ত করে এবং ক্যালোরি গ্রহণও সীমার মধ্যে করা যেতে পারে। এখন মানুষ নানাভাবে ডিম খায়। যাদের ওজন কমে তারা শুধু ডিমের সাদা অংশ খান, অন্যদিকে ওজন বাড়াতে ডিমের কুসুম অর্থাৎ ডিমের হলুদ অংশ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় । এখন প্রশ্ন জাগে ডিমের কুসুম আমাদের জন্য স্বাস্থ্যকর কি না। এই প্রবন্ধে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নিন ডিমের হলুদ অংশ খাওয়া স্বাস্থ্যকর কি না।

ডিমের কুসুম স্বাস্থ্যকর নাকি অস্বাস্থ্যকর তা বিশেষজ্ঞদের থেকে জেনে নিন-

ইনস্টাগ্রামে ভিডিওটি শেয়ার করার সময়, এইমস দিল্লির ডাঃ প্রিয়াঙ্কা শেরাওয়াত লিখেছেন যে ডিমের সাদা এবং কুসুম উভয়ই আলাদা হলেও তাদের বৈশিষ্ট্য প্রায় সমান। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ডিমের সাদা অংশের মতো ডিমের কুসুম খাওয়াও স্বাস্থ্যকর। তাদের মতে, এতে ভিটামিন এ, ই, কে এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা-৩ রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।

ডিমের কুসুমে সেলেনিয়াম পাওয়া যায়-

এটি একটি পুষ্টি উপাদান, যা চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী থাকে। এছাড়াও, সেলেনিয়াম দ্বারা থাইরয়েডের স্বাস্থ্যও বজায় থাকে। শরীরে এর ঘাটতি অনুভূত হলে এই অবস্থায় বমি বমি ভাব, বমি ও মাথাব্যথা শুরু হয়। একটি ডিমে ৫৫ ক্যালোরি, ২.৫ গ্রাম প্রোটিন, ৪.৫ গ্রাম চর্বি এবং ০.৬১ কার্বোহাইড্রেট থাকে।

এভাবে ডিমের হলুদ অংশ খেতে পারেন

তবে, ডিমের হলুদ অংশ খাওয়ার সবচেয়ে ভাল উপায় হল এটি সিদ্ধ করা। তবে হাফ ফ্রাই জাতীয় খাবারও খেতে পারেন। যারা জিম বা ব্যায়ামের রুটিন অনুসরণ করেন তাদের দুধের সঙ্গে কাঁচা ডিম মিশিয়ে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।