এখন গ্রীষ্মের ঋতু এবং এই দিনগুলোতে কুলফি না পেলে ঠিক মজা হয় না। তাই আজ আমরা আপনাকে স্ট্রবেরি কুলফির রেসিপি বলতে যাচ্ছি।
অনেকে কুলফি খেতে পছন্দ করেন। এই সময় কুলফিতে আনুন নতুন স্বাদ। গরমের দিনে বিকেল বেলা হাত চেটে খাবেন সবাই। বাইরে যেতে না পারলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন কুলফি। খুব সহজেই বাড়িতে স্ট্রবেরি ফ্লেভারের কুলফি তৈরি করা যায়। এবার স্ট্রবেরি কুলফি তৈরিতে মেনে চলুন এই রেসিপি। এখন গ্রীষ্মের ঋতু এবং এই দিনগুলোতে কুলফি না পেলে ঠিক মজা হয় না। তাই আজ আমরা আপনাকে স্ট্রবেরি কুলফির রেসিপি বলতে যাচ্ছি।
এর স্বাদ খুবই সুস্বাদু এবং এটি তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন জেনে নেই কিভাবে ঘরে স্ট্রবেরি কুলফি তৈরি করবেন।
স্ট্রবেরি কুলফি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ
স্ট্রবেরি ১ কাপ, দুধ ১ কাপ, দুধের গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
স্ট্রবেরি কুলফি রেসিপি
স্ট্রবেরি কুলফি তৈরি করতে প্রথমে স্ট্রবেরি নিতে হবে। এর পর সেগুলো ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। তারপর মাঝখানে কেটে নিন।
এর পর একটি মিক্সার জার নিন। এরপর এতে স্ট্রবেরি, দুধ, দুধের গুঁড়ো, চিনি ও এলাচের গুঁড়ো মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।
আইসক্রিম ছাঁচের মধ্যে ঢালুন
এর পরে এটি আইসক্রিমের ছাঁচে রাখুন এবং যদি আপনার আইসক্রিমের ছাঁচ না থাকে তবে আপনি এটি একটি গ্লাস বা কাপে বা যে কোনও আকার দিতে পারেন। এর পরে, এটিতে ফয়েল পেপার রেখে এটি বন্ধ করুন।
খুব সাবধানে ফ্রিজে রাখুন
এছাড়াও, মনে রাখবেন যে এটি ছাঁচে ঢালার সময় আপনি এতে আইসক্রিম স্টেকও রাখুন। এর পর অন্তত ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে সেট হতে দিন। ভালো করে জমে গেলে একবার দেখে নিন এই ছাঁচ সত্যি জমেছে কিনা।
শুকনো ফল বা ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে সাজিয়ে ফেলুন
এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে প্রায় দুই মিনিট পর ছাঁচ থেকে বের করে নিন। এর পরে আপনার স্ট্রবেরি কুলফি প্রস্তুত। আপনি চাইলে ড্রাই ফ্রুটস দিয়েও সাজিয়ে নিতে পারেন। এরপর পরিবেশন করতে পারেন স্ট্রবেরি কুলফি।
ছোট থেকে বড় কুলফি থেকে সকলেই ভালবাসেন। তাই রবিবারের এই বিকেলে বানিয়ে ফেলতেই পারেন স্ট্রবেরি কুলফি। খুব সহজেই বানানো যায় এটি, আর খেতেও দারুণ স্বাদের হয়। ফলে স্ট্রবেরি কুলফি হাতে পেলে যে ছুটির সন্ধেটা জমে যাবে, তা বলাই বাহুল্য।
