আম গ্রীষ্মকালে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এই সময়ে সবাই আম কিনে খায়। সাধারণভাবে আম খাওয়ার চেয়ে, গরমে ঠান্ডা করার জন্য বিভিন্ন ধরণের পানীয় তৈরি করে, ঠান্ডা করে খাওয়া যেতে পারে।
গ্রীষ্মকাল আসা মানেই মনে পড়ে প্রচণ্ড গরম, আর তা কমাতে মানুষ পছন্দ করে ঠান্ডা পানীয়, বিশেষ করে আম। এটি প্রাচীন, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরও। শিশু থেকে বয়স্ক পর্যন্ত সবার প্রিয় ফল। গ্রীষ্মকে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু করতে এখানে ৫ ধরণের আমের পানীয় রইল, যা সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়।
৫টি আমের পানীয়:
আমের লস্যি (Mango Lassi)
Related Articles
উপকরণ - পাকা আম, দই, মধু/চিনি, এলাচ গুঁড়ো
প্রণালী - আমের টুকরা, দই, সামান্য মধু, এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ভালোভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করুন। দইয়ের শীতলতা এবং আমের মিষ্টি একসঙ্গে মিশে রিফ্রেশিং ড্রিংক হবে।
আম পানাকাম (Mango Panakam)
উপকরণ - আম, গুড়, শুকনো আদার গুঁড়ো, লেবুর রস, সামান্য লবণ
প্রণালী - আমের সঙ্গে গুড়, শুকনো আদার গুঁড়ো, লেবু এবং লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করুন। দক্ষিণ ভারতীয় সংস্কৃতির পানীয়তে একটি মিষ্টি আমের ছোঁয়া থাকবে।
আম পুডিং মিল্কশেক (Mango Pudding Milkshake)
উপকরণ - আম, দুধ, হলুদ জেলি, আইসক্রিম (ইচ্ছা অনুযায়ী)
প্রণালী - আম এবং দুধ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে, কাপে প্রথমে জেলি, উপরে মিল্কশেক ঢেলে, আইসক্রিম দিয়ে সাজান।
বীচ সাইডের অনুভূতি দেবে জেলি এবং শেকের দারুণ কম্বো।
কাঁচা আমের শরবত (Raw Mango Summer Cooler)
উপকরণ: কাঁচা আম, গোলমরিচ, লবণ, কাঁচালঙ্কা, পুদিনা পাতা
প্রণালী: কাঁচা আম সেদ্ধ করে, ভেঙে, পুদিনা, লবণ, গোলমরিচ, কাঁচালঙ্কা মিশিয়ে জল মেশান।
শরীরের তাপমাত্রা কমায়, রোদে বাইরে যাওয়া লোকেদের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি!
আম স্পার্কলার (Mango Sparkler Drink)
উপকরণ - আমের পিউরি, সোডা/স্পার্কলিং ওয়াটার, লাইমের রস, হলুদ রঙের চিনির সিরাপ
প্রণালী - আমের পিউরিতে লাইমের রস, সামান্য সিরাপ, সোডা মেশালে রেস্টুরেন্ট স্টাইলের কুলার তৈরি।
পার্টি স্টাইলে ঠান্ডা এবং স্টাইল দুটোই একসঙ্গে!
ব্লেন্ডারে খুব ভালোভাবে মেশালে পানীয়টি ক্রিমি হবে।
চিনি দিতে না চাইলে মধু বা গুড় ব্যবহার করতে পারেন।
ঠান্ডা জল/দুধ অথবা কয়েক টুকরো বরফ যোগ করতে পারেন, দারুণ ফিনিশিংয়ের জন্য।
আম শুধু সেরা গ্রীষ্মকালীন ফল নয়, এটি শীতলতা প্রদানকারী একটি প্রাকৃতিক সম্পদ। এই গরমে বোতলের পানীয় ত্যাগ করে, বাড়িতে তৈরি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পানীয় চেষ্টা করতে পারেন।
