খাবার পাতে এটা রাখলেই পাকস্থলির ক্যান্সারে আক্রান্ত হতে পারেন, সাবধান হোন এখনই

নুন খাওয়া শরীরের পক্ষে কতটা ক্ষতিকর, তা জেনেও খাওয়ার সময় কাচা নুন খাচ্ছেন। যারা খাওয়ার সময় পাশে নুনের কৌটো নিয়ে বসেন। আর এতেই নিজে ডেকে আনছেন মারাত্মক বিপদ। নুনের মূল উপাদান হল সোডিয়াম ক্লোরাইড। উচ্চ রক্তচাপের কারণও হতে পারে নুন। তবে শুধু হাই ব্লাড প্রেশার বা উচ্চ রক্তচাপই নয়,কিডনির নানান রোগেরও কারণ হতে পারে নুন । জানেন কি, WHO-এর গবেষণায় দেখা গেছে, অতিরিক্ত নুন খাওয়ার ফলে প্রতি বছর ৩ মিলিয়ন মানুষ মারা যাচ্ছে। বিপদের ঝুঁকি এড়াতে সাবধান হোন এখনই।

WHO-এর গবেষণায় দেখা গেছে, অতিরিক্ত নুন খাওয়ার ফলে প্রতি বছর ৩ মিলিয়ন মানুষ মারা যাচ্ছে। বিপদের ঝুঁকি এড়াতে সাবধান হোন এখনই। অতিরিক্ত নুন মস্তিষ্কের ক্ষতি করে। নুন শরীরে গিয়ে বিভিন্ন প্রকার ঘাটতি তৈরি করে। যা থেকেই জটিল রোগে আক্রান্ত হতে পারেন আপনি। বিশেষত যাদের হাইপ্রেশার রয়েছে তাদের এই নুন খাওয়া একদমই ঠিক নয়। তাদের শরীরের জন্য নুন একপ্রকার বিষ। বেশি নুন মিশিয়ে কোনও খাবার খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। অতিরিক্ত নুন খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। এমনকী পাকস্থলির ক্যান্সারেও আপনি আক্রান্ত হতে পারেন। WHO-এর মতে, একজন সুস্থ মানুষেক গড়ে ৯-১২ গ্রাম নুন খাওয়া উচিত। স্বাস্থ্যকর প্লাজমা তৈরি করতে স্নায়ু এবং স্বাস্থ্যের উন্নতিতে নুন খাওয়াকে অপরিহার্য মনে করা হচ্ছে। তবে অতিরিক্ত নুন খেলে বিপদের ঝুঁকি বাড়ছে।

যারা অতিরিক্ত নুন জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন, তাদের জন্য আশঙ্কা অনেক বেশি থাকে। অতিরিক্ত নোনাজাতীয় খাবার খেলে জ্বর হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। আবার নুন জাতীয় খাবার খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দেখা যায়। নুনের মধ্যে আয়োডিন থাকে যা মস্তিষ্কের জন্য ভাল। তাই বলে লাগাতার নুন খাওয়া কখনওই ভাল নয়। সারাদিনে নুনের পরিমাণ ৫ গ্রামের মধ্যে রাখলে ৩০ লক্ষ পর্যন্ত মৃত্যু কমতে পারে। এর পাশাপাশি স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে। তাই জন্য কম পরিমাণে নুন খাওয়া দরকার। খাবারে বেশি পরিমাণে নুন ব্যবহার করেন বা বেশি নোনতা খাবার খান তবে সাবধান হোন এখনই। খাবারে বেশি পরিমাণে নুন ব্যবহার করার পরিবর্তে অন্যান্য বিকল্প ব্যবহার করে দেখতে পারেন। যেমন, নুনের বদলে লেবু পাউডার, আমের গুঁড়ো, লঙ্কা, আচার ইত্যাদি ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রায়শই লোকেরা রাতে খাবারের সময় পাঁপড়, আচার, সস, চাটনি বা নমকিন খাবার খান এই জিনিসগুলিতে প্রচুর পরিমাণে নুন থাকে। এগুলি খাবারে টেস্ট তো বাড়ায়, কিন্তু রক্তচাপের জন্য বিপজ্জনক। সুতরাং এগুলি অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন।