ঘি খাওয়ার সময় এই ভুলগুলি এড়িয়ে চলুন, হয়ে যেতে পারে বড়সড় ক্ষতি
ঘি খাওয়ার ভুল: ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। তবে আপনি যখন ঘি খান তখন কিছু ভুল করা উচিত নয়। সেগুলি কী কী তা এখানে দেখে নিন।
ঘি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো বলে মনে করা হয়। বিশেষ করে, আয়ুর্বেদে ঘি খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। ঘিতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট আমাদের শরীরের শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ অনেক প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ এতে রয়েছে। এগুলি শরীর এবং মনকে সতেজ রাখতে অনেক সাহায্য করে।
তবে কি জানেন, ঘি সঠিকভাবে না খেলে তা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে? হ্যাঁ, কখনও কখনও আমরা যখন ভুলভাবে ঘি খাই তখন তা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য নানা ধরনের সমস্যা সৃষ্টি করে। ঘি খাওয়ার সময় কিছু বিষয় মনে রাখা উচিত। সেগুলি কী কী তা এই পোস্টে দেখে নেওয়া যাক।
ঘি-এর সাথে কী কী খাওয়া উচিত নয়:
মধু
কিছু মিষ্টিতে ঘি এবং মধু মিশিয়ে তৈরি করা হয়। তবে এই দুটি উপাদান মিশ্রিত খাবার খাওয়া শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। কারণ এগুলি হজম করতে বেশি সময় লাগে। এছাড়া এটি পিত্ত দোষের ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে।
ঠান্ডা খাবার
ঘি কোনও ঠান্ডা খাবারের সাথে খাওয়া উচিত নয়। এটি শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কারণ ঘি ভারী এবং আঠালো, তাই ঠান্ডা খাবারের সাথে খেলে শরীর ঠান্ডা হয়ে যায়। এছাড়াও হজমের সমস্যা, ওজন বৃদ্ধি এবং পিত্ত দোষের ভারসাম্যহীনতা দেখা দিতে পারে।
শরীরে টক্সিন থাকলে
আপনার শরীরে যদি কোনও টক্সিন থাকে তবে ঘি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। টক্সিন ভারী এবং আঠালো, তাই এই সময়ে ঘি খেলে হজম করা কঠিন। এটি হজমের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
ঘি খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি:
- ঘি প্রতিদিন রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন। এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।
- গরম ভাতের সাথে খেতে পারেন।
- দুপুরের খাবারের সময় আধ চামচ ঘি মিশিয়ে খাওয়া খুবই ভালো। রাতের খাবারে ঘি খাওয়া উচিত নয়।
- ঘি খাওয়ার সময় অবশ্যই লবণ মেশাতে হবে। লবণ ছাড়া শুধু ঘি খাওয়া উচিত নয়।
- মসুর ডাল, ছোলা ডাল ইত্যাদি ডালের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন। এভাবে খেলে শরীর সতেজ থাকে।
কারা ঘি খাওয়া উচিত নয়?
যাদের হজমের সমস্যা, গ্যাসের সমস্যা, বমি বমি ভাব, লিভারের প্রদাহ এবং পেটের সমস্যা আছে তাদের ঘি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।