যে কোনো প্রোটিন পাউডারকে ১০ গোল দেবে ছোলার ছাতু, জেনে নিন কীভাবে খাবেন
কালো ছোলা প্রোটিনের সেরা উত্সগুলির একটা। যারা নিয়মিত শরীর চর্চা করেন বা পেশী তৈরি করতে চান তারা খুব পছন্দ করেন প্রোটিন। প্রোটিন আপনার পেশী তৈরি এবং টোন করতেও সাহায্য করে। জানেন কি ছোলার ছাতু যে কোনও প্রোটিন পাউডারের থেকে অনেক বেশি উপকারী?
প্রোটিন খেতে অনেকেই বাজার চলতি অজস্র দামী প্রোটিন পাউডার কিনে টাকা নষ্ট করেন। অথচ আমাদের হাতের কাছেই রয়েছে ছোলার ছাতুর বিকল্প। যা দামেও সস্তা, সঙ্গে দারুণ উপকারি।
অনেক বডি বিল্ডার তাদের প্রোটিন গ্রহণের জন্য প্রোটিন পাউডারের বাক্সে হাজার হাজার খরচ করে, কিন্তু কখনও কখনও সেই পণ্যগুলি নকলও হয়। অতএব, আজ আমরা আপনাকে বলব যে কীভাবে আপনার ছোলা থেকে এমন একটি পানীয় তৈরি করবেন যা পেশী গঠনে সাহায্য করতে পারে।
যারা তাদের ওজন বাড়াতে চান তাদের জন্য এই পানীয়টি সেরা বিকল্প হয়ে উঠতে পারে। এই ছাতুর প্রোটিন বানাতে লাগছে ৪ চামচ বড় ছাতু, গোলমরিচের গুঁড়ো, সামান্য নুন, ভাজা জিরের গুঁড়ো এবং লেবুর রস। চলতি কথায় এভাবেই বানিয়ে নিন ছাতুর সরবত। আগেকার দিনে ব্যায়ামবীরদেরও ভরসা ছিল এই ছাতুর সরবত।
এখনও বিহারের অনেক মানুষেরই পেট ভরাতে ভরসা এই সরবত। এই সব উপাদান একগ্লাস জলে মিশিয়ে সরবত বানিয়ে নিন। প্রয়োজন হলে ২ বারও খেতে পারেন ছাতুর সরবত। ওয়ার্ক আউটের পর খেলে কোনও ক্ষতি হবে না।
প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম সব একাধিক খনিজ আছে ছাতুতে। এটিতে সোডিয়াম কম থাকে। এই শরবত এনার্জির জোগান ঘটায়। তেমনই ফাইবার আছে ছাতুতে। যা সুস্থ থাকতে অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। এটি একদিকে যেমন ওজন কমায় তেমনই শরীরে পুষ্টির জোগান ঘটায়।
ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য বেশ উপকারী ছাতু। বর্তমানে অনেকেই ডায়াবেটিসের সমস্যায় ভুগছেন। তারা রোজ ১ গ্লাস করে ছাকু থান। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা রাখে নিয়ন্ত্রণে।
ছাতুর মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার থাকে। যা আমাদের হজমের জন্য খুবই ভাল। সেই সঙ্গে পাকস্থলী আর অন্ত্র পরিষ্কার রাখতেও সাহায্য করে। শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন দূর করে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যার সমাধান করে।
Health Tips (স্বাস্থ্য খবর): Read all about Health care tips, Natural Health Care Tips, Diet and Fitness Tips in Bangla for Men, Women & Kids - Asianet Bangla News