সংক্ষিপ্ত

সাধারণত উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিসের কারণে কিডনি রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। কিডনি রোগগুলিকে ৪টি বিভাগে ভাগ করা যায়, যার মধ্যে রয়েছে কিডনি পাথর, তীব্র কিডনি আঘাত, দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ (CKD), শেষ পর্যায়ের রেনাল ডিজিজ (ESRD)।

 

কিডনি মানবদেহের অন্যতম ও গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ হিসেবে বিবেচিত হয়। এর কাজ হল তরল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং তরলগুলির ভারসাম্য জল ফিল্টার করা এবং আমাদের রক্ত ​​থেকে ময়লা পরিষ্কার করা, যা প্রতিদিন ১৫০০ মিলি প্রস্রাব তৈরি করতে পারে। সাধারণত উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিসের কারণে কিডনি রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। কিডনি রোগগুলিকে ৪টি বিভাগে ভাগ করা যায়, যার মধ্যে রয়েছে কিডনি পাথর, তীব্র কিডনি আঘাত, দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ (CKD), শেষ পর্যায়ের রেনাল ডিজিজ (ESRD)।

সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে ঠান্ডা পিজ্জা খাওয়ার প্রবণতা অনেক বেড়েছে। এর সাদা রুটি ক্রাস্ট এবং টমেটো সসে সোডিয়াম বেশি থাকে। এর পাশাপাশি উচ্চ চর্বিযুক্ত পনিরও কিডনির অনেক ক্ষতি করে। তাই যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে হিমায়িত পিজ্জা খাওয়ার প্রবণতা অনেক বেড়েছে। এর সাদা রুটি ক্রাস্ট এবং টমেটো সসে সোডিয়াম বেশি থাকে। এর পাশাপাশি উচ্চ চর্বিযুক্ত পনিরও কিডনির অনেক ক্ষতি করে। তাই যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন-

আলু ভারতে সর্বাধিক খাওয়া সবজি, তবে এটি দ্রুত এবং জাঙ্ক ফুডের আকারে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়, যার মধ্যে রয়েছে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, হ্যাশ ব্রাউন, আলু চিপস বা আলু প্যানকেক। আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে এবং তাই খাবারে সোডিয়াম থাকে, এই দুটি জিনিসই কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়।

বর্তমান যুগে প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়ার প্রবণতা অনেক বেড়েছে, এতে লবণ অর্থাৎ সোডিয়ামের পরিমাণ অনেক বেশি। যদি প্রতিদিন ২৩০০ মিলিগ্রামের বেশি সোডিয়াম গ্রহণ করা হয় তবে রক্তচাপ বাড়তে শুরু করে এবং একই সঙ্গে অতিরিক্ত পেশী কিডনিতে পড়তে শুরু করে। এটি ভাল যে আপনি প্রাণী ভিত্তিক প্রোটিনের চেয়ে উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন বেশি গ্রহণ করুন।

আরও পড়ুন-  কিভাবে বুঝবেন এগুলি স্ট্রোকের সতর্কতা চিহ্ন, সময় মতো সনাক্ত করে জীবন বাঁচতে পারে

আরও পড়ুন- হালকা জ্বর সেই সঙ্গে পায়ে ব্যথা, হতে পারে নিউমোনিয়া বা টিবি লক্ষণ, সময় মতো সাবধান হোন

আরও পড়ুন- এই আবহাওয়ায় হাড় মজবুত রাখতে খাদ্যের পাশাপাশি মালিশ করুন এই ৪ তেল দিয়ে

আমরা প্রায়ই হালকা খাবার হিসাবে স্যুপ পান করতে পছন্দ করি, এটি ঠান্ডা, ফ্লু বা গলা ব্যথা প্রশমিত করার একটি দুর্দান্ত উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে দুর্ভাগ্যবশত, এতে লবণের পরিমাণ বেশি থাকে যা প্রায় এক কাপ। ৮০০ মিলিগ্রাম। বাজার থেকে স্যুপ না কিনে ঘরেই তৈরি করে তাতে ন্যূনতম লবণ মেশালে ভালো হয়, না হলে কিডনি রোগে আক্রান্ত হবেন।

সয়া সস সসের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে যেখানে সোডিয়ামের পরিমাণ খুব বেশি, এক চা চামচ সসে ৯৫০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে। যেহেতু এটি খাবারের স্বাদ বাড়ায়, তাই মানুষ এটি পছন্দ করলেও এটি কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়।