ভয়ঙ্কর! এই চার মশলা মারাত্মক ক্ষতিকারক বলে জানাল FSSAI, ক্যান্সার হওয়ার সম্ভবনা বাড়ায় দ্বিগুণ হারে
ভারতীয় মশলা স্বাদ, গন্ধ এবং গন্ধের জন্য সারা বিশ্বে বিখ্যাত। এরা কেবল খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, স্বাস্থ্যের দিক থেকেও খুব উপকারী। কিন্তু সম্প্রতি চারটি ভারতীয় মশলা (মসলা) হংকং ও সিঙ্গাপুরে নিষিদ্ধ করা হয়েছে, কারণ এর ভেতরে এমন রাসায়নিক পাওয়া গিয়েছে, যা ক্যান্সার বাড়াতে পারে।
আসুন জেনে নেওয়া যাক কোন কোন মশলা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে-
ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়ার (এফএসএসএআই) রিপোর্ট অনুযায়ী, এমন অনেক নামী সংস্থার মশলা রয়েছে যার মধ্যে রাসায়নিকের পরিমাণ পাওয়া গিয়েছে, যা থেকে ক্যানসার হতে পারে।
যেমন,গরম মশলায় অ্যাসিটামিপ্রিড, থায়ামেথক্সাম এবং ইমিডাক্লোপ্রিড রাসায়নিক পাওয়া গিয়েছে। এ ছাড়া সবজি ও চানা মশলায় মস ট্রাইসাইক্লাজল ও প্রোফেনোফস রাসায়নিক পাওয়া গিয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।
এই রাসায়নিকগুলি অত্যন্ত বিপজ্জনক বলা যেতে পারে। এগুলি দীর্ঘদিন ধরে খেলে মস্তিষ্ক, লিভার এবং মহিলার প্রজননের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে।
রায়তায় ব্যবহার করা মশলাও অনিরাপদ বলে প্রমাণিত হয়েছে । এই রিপোর্ট অনুসারে, যেখানে অ্যাসিটামিপ্রিড, থায়ামেথক্সাম, ইথিয়ন এবং অ্যাজোক্সিস্ট্রোবিন রাসায়নিক পাওয়া গিয়েছে। এসব রাসায়নিক কীটনাশক ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।
একটি গবেষণা অনুসারে, থিয়ামেথক্সাম লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি দ্রুত বাড়িয়ে তুলতে পারে। তাই একেবারেই এড়িয়ে চলুন এই সব মশলা।
