বাজারে কিভাবে চিনবেন রসালো মিষ্টি আম, জেনে নিন যাতে আর ঠকতে না হয়

আমকে ফলের রাজা এবং এই মরসুমের সেরা ফলের মধ্যে একটা ফল। আপনি যদি এই গ্রীষ্মের মৌসুমে রসালো মিষ্টি আম খেতে পান তবে আপনার দিনটি এই আম খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছে বলে মনে করেন আমপ্রেমীরা। এই সময় বাজারে লোকেরা শুধুমাত্র মিষ্টি আম আনার চেষ্টা করে, কিন্তু অনেক সময় তা হয় না এবং আমে দোকানদারের বলা কথামতো মিষ্টি থাকে না। এমন পরিস্থিতিতে আপনার মন খারাপ হয়ে যায় কারণ বেশি টাকা দিয়ে কেনার পরেও মিষ্টি আমের পরিবর্তে রসালো আমের স্বাদ ফ্যাকাশে এবং কম মিষ্টি।

প্রসঙ্গত, বাজারে অনেক রকমের আম আছে, কোনোটা দশেরীর আমের মতো, কোনোটা ল্যাংড়া, কোনোটা চৌসা আমের মতো, কোনোটা তোতাপারি আমে সিন্দুরি, এমন অনেক জাতের আম আছে যেগুলোর নাম শুনলেই মুখে শুধু জল আসে।
ভালো হত যদি আম কেনার এমন কোনও কৌশল থাকতো যার মাধ্যমে সেগুলি টক না মিষ্টি সে সম্পর্কে জানানো যেত। যদিও এরকম কিছুই নেই, শুধু কিছু টিপস এবং কৌশল রয়েছে যা আপনাকে প্রায় ভাল এবং পছন্দ মত রসালো আম চিনতে সাহায্য করতে পারে। জেনে নিন সেই কৌশলগুলো। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যখনই বাজারে আম কিনতে যাবেন, এই পদ্ধতিগুলো দিয়ে দেখে নিন আম মিষ্টি কি না, জেনে নিন কিছু কৌশল-

১) দেখুন আমের বৃত্তে কোন কালো দাগ আছে কি না, যদি তাই হয়, তাহলে হয়তো কেমিক্যাল দিয়ে আম পাকানো হয়েছে।
২) আমের খোসা কুঁচকে গেলে আম পুরনো, আমের খোসা শক্ত ও হলুদ হলে বোঝা যায় আম টাটকা।
৩) আম কেনার সময়, আপনি এটির গন্ধও পেতে পারেন, যদি এটির গন্ধ ভাল হয় তবে বুঝবেন এটি সম্পূর্ণ পাকা তবে যদি কোনও রাসায়নিক গন্ধ অনুভূত হয় তবে সেগুলি কিনবেন না।
৪) আমের ডাঁটির জায়গায় আমের গন্ধ শুকুন, আমের গন্ধ যদি তরমুজ বা আনারসের মতো হয় তবে তা পাকলে মিষ্টি বের হতে পারে।

 কিনা

৫) আমটি স্পর্শ করুন এবং দেখুন যে পাকা মিষ্টি আম স্পর্শে নরম, তবে এত নরম নয় যে আপনি আঙুল দিলেই তা ডুবে যায়।
৬) সেই সঙ্গে খুব বেশি আঁটসাঁট আম কিনবেন না, এমনও হতে পারে যে সেগুলো ভেতর থেকে কাঁচা। তাই যখনই আপনি আম কিনবেন তখন হালকা করে চেপে চেপে দেখার চেষ্টা করুন, সেই সঙ্গে এর সুগন্ধ শুঁকে আম কেনার উদ্যোগ নিন।