কোন কোন খাবারের সঙ্গে দই একদমই খাবেন না? না জানলেই ভয়ঙ্কর ক্ষতি হতে পারে
- FB
- TW
- Linkdin
)
)
)
দই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এজন্য একে সুপারফুড বলা হয়। এতে অনেক ধরণের ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রোবায়োটিক রয়েছে। এগুলো সবই আমাদের সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এজন্যই স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন দই খাওয়ার পরামর্শ দেন।
ঋতু নির্বিশেষে প্রতিদিন এক কাপ দই খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ার পাশাপাশি সুস্থ থাকা যায়। কিন্তু দই খাওয়ার সময় কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা ভালো।
নাহলে এর কারণে আপনাকে কিছু স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন হতে হতে পারে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু খাবারের সাথে দই খাওয়া উচিত নয়। কারণ এই খাবারগুলো দইয়ের সাথে মিশিয়ে খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয়।
দইয়ের সাথে কোন কোন খাবার খাওয়া উচিত নয়
সাইট্রাস ফল
দইয়ের সাথে সাইট্রাস ফল ভুলেও খাওয়া উচিত নয়। দই এবং সাইট্রাস ফল উভয়ই স্বাস্থ্যকর। কিন্তু এই দুটো একসাথে খেলে আপনার হজমের সমস্যা হতে পারে। কারণ দইয়ে থাকা ল্যাকটিক অ্যাসিড সাইট্রাস ফলে থাকা ভিটামিন-সি ধ্বংস করে।
এর ফলে আপনার শরীরে ভিটামিন সি-এর অভাব দেখা দেয়। তদুপরি, সাইট্রাস ফল এবং দই একসাথে খেলে গ্যাস এবং অম্বল (পিত্ত) হতে পারে।
মাছ
মাছ এবং দই একসাথে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। কারণ এই দুটো একসাথে খেলে আপনার শরীরে বিষাক্ত পদার্থ তৈরি হতে পারে। এটি আপনার হজম প্রক্রিয়ায় ক্ষতি করে। এছাড়াও এটি অনেক রোগের কারণ হতে পারে বলে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন।
ডিম
অনেকেই দইয়ের সাথে ডিম খাওয়ার অভ্যাস করেন। কিন্তু স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এভাবে ভুলেও খাওয়া উচিত নয়। ডিম এবং দই উভয়ই প্রোটিনের ভালো উৎস।
কিন্তু এগুলো একসাথে খেলে আপনার হজম প্রক্রিয়া আরও বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। অর্থাৎ, এই দুটো একসাথে খেলে পেটে ব্যথা, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ভাজা খাবার
ভাজা খাবারে ক্যালোরি এবং তেলের পরিমাণ বেশি থাকে। অনেকেই ভাজা খাবারের সাথে দই খেয়ে থাকেন। এই সংমিশ্রণটি স্বাদের দিক দিয়ে ভালো হলেও, ভাজা খাবারের সাথে দই খেলে আপনার ওজন বেড়ে যেতে পারে। এছাড়াও আপনার হজম প্রক্রিয়ার উপর চাপ পড়ে।
আচারের সাথে
অনেকেই আচারের সাথে দই খাওয়ার অভ্যাস করেন। কিন্তু স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এভাবে মোটেও খাওয়া উচিত নয়। দই এবং আচার উভয়ই প্রিবায়োটিকের ভালো উৎস।
কিন্তু এগুলো একসাথে খেলে আপনার হজম প্রক্রিয়ায় সুক্ষ্মজীবীদের ভারসাম্যহীনতা দেখা দিতে পারে। এর ফলে আপনার খাবার হজম করা কঠিন হয়ে পড়ে।
দুধ
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দই এবং দুধ একসাথে মোটেও খাওয়া উচিত নয়। কারণ এভাবে খেলে আপনার হজম প্রক্রিয়া আরও বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। দুধ এবং দই উভয়ই প্রোটিনের ভালো উৎস। এটি হজম প্রক্রিয়ার উপর চাপ সৃষ্টি করে।
দই কিভাবে খাবেন?
সবসময় তাজা দই খাওয়া উচিত।
দই খাওয়ার আগে এতে সামান্য জিরা অথবা গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
ভাত অথবা রুটির সাথে দই খেতে পারেন।
সালাদের সাথেও দই মিশিয়ে খেতে পারেন।
তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দই এবং ফল খাওয়ার মাঝে কমপক্ষে ২ ঘন্টার ব্যবধান রাখা উচিত।