কেন ওজন বাড়ে না জাপানিজদের? এদের ফিটনেসের গোপন রহস্য জানলে চমকে যাবেন

জাপানিরা বলতে সাধারণত সুন্দর দেহ এবং দীর্ঘ জীবনের জন্য বিখ্যাত। স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, নিয়ন্ত্রিত খাদ্য গ্রহণ এবং সক্রিয় জীবনযাত্রার মাধ্যমে তারা তাদের শারীরিক সুস্থতা বজায় রাখে। কিন্তু জাপানিরা কেন ওজন বাড়ায় না তা কি জানেন?

জাপানি খাবার, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই বাড়িতে তৈরি খাবার খায়। মাছ, ভাত, শাকসবজি এবং ফার্মেন্টেড খাবার যেমন ঋতু অনুযায়ী খাবারের দিকে মনোযোগ দেয়। মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে থাকে, প্রক্রিয়াজাত খাবার কম থাকায় সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

পাশ্চাত্য সংস্কৃতির তুলনায় জাপানে খাবারের পরিমাণ কম হয়। তবে জাপানি খাবারে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং শাকসবজির সুষম মিশ্রণ থাকে। এই পদ্ধতি মাঝারি পরিমাণে খাবার খাওয়ার প্রচলন করে, এবং মানুষ বিভিন্ন রকম স্বাদের অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারে এবং অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত থাকে। কম খাবার খাওয়ার ফলে, জাপানিরা কম ক্যালরি গ্রহণ করে

জাপানি খাদ্যতালিকা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তাজা, কম প্রক্রিয়াজাত উপাদানের উপর নির্ভর করে। খাবারগুলি সাধারণত তাজা ভাবে তৈরি করা হয়, স্থানীয় এবং ঋতু অনুযায়ী পণ্য ব্যবহার করে, প্যাকেটজাত খাবার বা ফাস্ট ফুডের উপর নির্ভর না করে। এটি অস্বাস্থ্যকর চর্বি, চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে সাধারণত যে প্রিজারভেটিভ থাকে তা কম গ্রহণ করে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

জাপানে, খাবার তাড়াহুড়ো করে খাওয়ার বিষয় নয়। তারা ধীরে ধীরে খাবার খাওয়ার একটি সাংস্কৃতিক অভ্যাস অনুসরণ করে। এটি পেট ভরে গেলে শরীরকে সেই সংকেত দেওয়ার জন্য সময় দেয়। ধৈর্য ধরে খাবার উপভোগ করলে অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করে, ভালো পাচন ক্রিয়া ঘটায় এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে।

জাপানে শারীরিক কর্মকাণ্ড তাদের দৈনন্দিন জীবনের অংশ। হাঁটা, সাইকেল চালানো এবং পাবলিক পরিবহন ব্যবহার করা ব্যায়ামের সাধারণ ধরণ। তারা স্বাভাবিকভাবেই শারীরিক কর্মকাণ্ডে জড়িত থাকে। অনেক জাপানি প্রকৃতি ভ্রমণ এবং বাগান করার মতো বাইরের কাজকর্ম উপভোগ করে, যা সক্রিয় জীবনযাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত, মাঝারি ব্যায়াম ক্যালরি বার্ন করতে এবং স্বাস্থ্যকর মেটাবলিজম বজায় রাখতে সাহায্য করে।

গ্রিন টি জাপানে একটি প্রচলিত পানীয়, জাপানিরা প্রতিদিন গ্রিন টি পান করে। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যাটচিন যৌগগুলি মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে এবং চর্বি হ্রাস করতে সাহায্য করে। মিষ্টি পানীয় বা সোডার মতো নয়, গ্রিন টি অতিরিক্ত ক্যালরি ছাড়াই শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ।