চায়ে শুধু মেশান এই সামান্য মশলা! এতেই বদলে যাবে স্বাস্থ্য! সুস্থতার মূল চাবিকাঠি এই তরল
ভারতের বেশিরভাগ মানুষের দিন শুরু হয় চায়ে চুমুক দিয়ে। শীতকালে কত কাপ চা আছে তা গুনে দেখা মুশকিল হয়ে পড়ে। সারা দিনে মানুষ অসংখ্যবার চা পান করে। তবে অতিরিক্ত চা পান স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। আপনি যদি চায়ের উপকারিতা বাড়াতে চান তবে এতে এক চিমটি গুঁড়ো দারুচিনি গুঁড়ো যুক্ত করুন।
এটি চায়ের বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করবে। দারুচিনি এমন একটি মশলা যা প্রকৃতিতে কাঠের মতো। বাজারে দারুচিনির গুঁড়া পাওয়া যায়। আপনি সহজেই বাড়িতেও এটি পিষতে পারেন। আপনার স্বাভাবিক চা ফুটতে শুরু করলে এতে দারুচিনি গুঁড়ো যোগ করুন। আপনি চাইলে একটি লাঠিও যোগ করতে পারেন। এতে শরীরের অনেক উপকার হবে।
দারুচিনি (সিনামোমাম ভেরাম) পুরো মশলায় ব্যবহৃত হয়। দারুচিনির একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ এবং গন্ধ রয়েছে। আয়ুর্বেদে, দারুচিনিকে ঔষধি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। দারুচিনি চা পান করা অনেক রোগ দূর করতে সহায়তা করতে পারে। এর ঔষধি গুণাবলী হজমের উন্নতিতে, কাশি, সর্দি এবং ফ্লু থেকে মুক্তি দিতে এবং দেহে প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। দারুচিনি খাওয়া শরীরে ব্লকেজের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে কোলেস্টেরল কমানো পর্যন্ত দারুচিনি খুবই উপকারী।
দারুচিনি চা
দারুচিনি চা সাধারণত দুধ এবং চা পাতা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় তবে আপনি চাইলে আপনার নিয়মিত দুধ চায়ে দারুচিনি যুক্ত করতে পারেন। এর জন্য পানিতে চা পাতা ফেলে দিলে এক টুকরো দারুচিনি দিন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে এক চিমটি গ্রাউন্ড দারুচিনি গুঁড়োও যুক্ত করতে পারেন। এই চা পান করলে আপনাকে দিচ্ছে অসংখ্য উপকার মিলবে।
কীভাবে দারুচিনি চা তৈরি করবেন-
দারুচিনি চা তৈরি করতে, ১ গ্লাস জল একটি ফোঁড়াতে আনুন। এতে ১ টি বড় টুকরো দারুচিনি যোগ করুন। এবার থেঁতো করে ১টি গোল মরিচ ও ১টি লবঙ্গ দিন। এতে সামান্য কাঁচা হলুদ এবং ১ টুকরো গুড় যোগ করুন। এটি ফুটতে দিন এবং জল কিছুটা কমে গেলে এটি ছেঁকে নিন। আপনি এটি যেমন পান করতে পারেন বা পান করার আগে এতে কিছুটা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।
