আহমেদাবাদের বিখ্যাত বেসনের খাবার

এয়ার ইন্ডিয়ার দুর্ঘটনার পর থেকেই খবরের শিরোনামে আহমেদাবাদ। আসুন জেনে নিই আহমেদাবাদের বেশকিছু বিখ্যাত খাবার সম্পর্কে। 

আপনি যদি বেসনের খাবার পছন্দ করেন তবে আহমেদাবাদের বিখ্যাত খাবার খান্ডভি খাওয়া মিস করবেন না। বেসনের খোল সেদ্ধ করে এবং থালায় ছড়িয়ে খান্ডভি তৈরি করা হয়।

গুজরাটিদের প্রিয় তালিকায় ফাফড়া এবং জিলাপিও রয়েছে। আপনি বাড়িতে ফাফড়াও তৈরি করতে পারেন অথবা বাইরে থেকে অর্ডার করতে পারেন।

আহমেদাবাদের দিনের শুরু হয় ধোকলা দিয়ে। আপনি বাড়িতে বেসন এবং চালের গুঁড়ো দিয়ে ধোকলা তৈরি করতে পারেন।

বেসনের আটা এবং মেথি মিশিয়ে তৈরি থেপলা বাচ্চা থেকে বড়দের সকলেরই পছন্দ হবে।

যখন বেসন বা ছোলার আটা ferment করে ঢোকলা তৈরি করা হয় তখন তাকে খমন ধোকলা বলে।