Food

লস্যি

এটি এমন একটি পানীয় যা গরমের সময় মানুষ পান করতে পছন্দ করে। লস্যি বানানোর হরেক উপায় রয়েছে। তবে লস্যির মূল উপকরণ কিন্তু টক দই। বিভিন্ন ধরনের জিনিসের মিশ্রণে লস্যির স্বাদে আসে বৈচিত্র

Image credits: Getty

চকোলেট লস্যি

সামান্য হালকা আঁচে কিছুটা সলিড চকোলেট এবং চকোলেট পেস্ট নিউট্রিলাকে ভালো করে গলিয়ে মেখে নিন। এরপর দই-এর লস্যির মধ্যে এই মিশ্রণকে ঢেলে দিন। সঙ্গে অবশ্যই পরিমাণ মতো চিনি  মেশান।

Image credits: Getty

চকোলেট লস্যি

এরপর ভালো করে এই লস্যিকে সেক করতে হবে। ফেনা ফেনা উঠলে ডিপ ফ্রিজে কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন। হালকা ঠাণ্ডা ভাব এলে পরিবেশন করুন বরফ কুচি ও পেস্তা-আখরোট-কাজু এবং কিশমিশ সহযোগে

Image credits: Getty

স্যাফ্রন লস্যি

দই, জল এবং চিনি-কে ভালো করে মিশিয়ে আগে লস্য়িটা বানিয়ে নিন। এরপর ব্লেন্ডার এবং সেকে ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিন। 

Image credits: Getty

স্যাফ্রন লস্যি

স্বাদ বাড়াতে পারে এমন কিছু জিনিস মেশাতে পারেন। এক্কেবারে শেষে বরফ কুচি ও পরিমাণ মতো স্যাফ্রন মিশিয়ে দিন, আর পরিবেশন করুন।

Image credits: Getty

টেন্ডার-কোকোনাট লস্যি

ডাবের শাঁস এবং দই-এর একটা অসাধরণ স্বাদ রয়েছে। আর এই দুই জিনিসের মধ্যে রয়েছে একটা ঠান্ডা ভাব।

Image credits: Getty

টেন্ডার-কোকোনাট লস্যি

ডাবের হালকা ও নরম মালাইকে দই-চিনি ও জলের মধ্যে ভালো করে ব্লেন্ড করে বা সেক করে নিন। ব্যাস তৈরি টেন্ডার-কোকোনাট লস্যি।

Image credits: Getty

রোজ লস্যি

স্টবেরি পেস্ট ও দই-এর সঙ্গে পরিমাণ মতো ঠান্ডা জল ও চিনি এবং অল্প এলাচ পাউডার মেশান। তারপরে ভালো করে ঝাকিয়ে মিশ্রণকে সংম্পৃক্ত করতে হবে। উপরে কয়েক কুচি গোলাপ পাপড়ি ছড়িয়ে দিন

Image credits: Getty

আমের লস্যি

আম বাঙালির প্রিয় ফল। গরমের সময় বাঙালির ঘরে রোজই কিলো কিলো আমের মেলা লেগে থাকে। এই আম থেকে কয়েক কুচি কেটে নিন। আর তার সঙ্গে দই-ঠান্ডা জল ও চিনির মিশ্রণকে ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিন

Image credits: Getty

আমের লস্যি

ভালোমতো মিশ্রণটা তৈরি হলে তাতে কয়েক কুচি বরফ এবং আমের টুকরো দিয়ে দিন। তৈরি আপনার আপনার আমের লস্যি।

Image credits: Getty