প্রেসার কুকারে গরম করুন বাশি রুটি, এক কৌশলে হবে নরম

বাশি রুটি কেউ খেতে পছন্দ করে না। সেগুলোর স্বাদ বদলে যায়, শক্ত হয়ে যায় এবং খেতে একদম তাজা লাগে না। কিন্তু সেই রুটিগুলোই আবার তাজা ও নরম হতে পারে। 

এই কৌশলে খাবারও নষ্ট হবে না এবং পেটও ভরে যাবে। এখানে আমরা এমন একটি সহজ কৌশল বলছি, যার মাধ্যমে আপনি প্রেসার কুকারে বাশি রুটি গরম করে সেগুলোকে আবার নরম করে তুলতে পারবেন।

প্রেসার কুকারে বাষ্পে তাপ লাগে, যার ফলে রুটির আর্দ্রতা ফিরে আসে। তাওয়া বা মাইক্রোওয়েভের মতো রুটি শুকনো ও শক্ত হয় না। 

প্রথমে বাশি রুটিগুলোকে একটি সাধারণ কাপড়ে রাখুন এবং এয়ার টাইট রুটির বাক্সে রেখে বন্ধ করে দিন।

প্রেসার কুকারে ১-২ গ্লাস পানি দিন যাতে গরম করলে বাষ্প তৈরি হয়। পানি এতটুকু হোক যাতে রুটির বাক্সের উপরে না ওঠে।

কুকারের ভিতরে স্টিলের রুটির বাক্স রাখুন। এবার কুকারের ঢাকনা ভালো করে বন্ধ করে দিন, কিন্তু সিটি লাগাবেন না। গ্যাস মাঝারি আঁচে রাখুন।

৪-৫ মিনিট রুটিগুলোকে বাষ্পে থাকতে দিন। এরপর গ্যাস বন্ধ করে দিন এবং ২ মিনিট পর কুকার খুলুন। 

কাপড় খুললেই রুটিগুলো একেবারে তাজা ও নরম লাগবে। চাইলে ঘি লাগিয়ে খেতে পারেন।

যখন রুটিগুলোকে বাষ্পে গরম করবেন, তখন সেগুলোর শুকিয়ে যাওয়া আর্দ্রতা আবার ফিরে আসে। রুটিতে আর্দ্রতা ফিরে আসায় সেগুলো আবার নরম, ফোলা এবং তাজা হয়ে যায়। এই কৌশল অনেক কাজে আসবে।