সরষের তেল স্বাস্থ্যের পাশাপাশি ত্বক ও চুলের জন্যও উপকারী।

সরষের তেল আমাদের স্বাস্থ্য ও ত্বকের জন্য যতটাই উপকারী ভেজাল তেল ততটাই ক্ষতিকারক এবং বিপজ্জনক!

সহজ উপায়ে জেনে নিতে পারেন যেগুলির সাহায্যে আসল ও নকল সরষের তেল তিনতে সুবিধা হবে

সরষের তেল কেনার পর একটি পাত্রে রেখে সেটিকে ফ্রিজে রাখুন। তেলে কোনও প্রকার ভেজাল থাকলে তা জমে যাবে। ফ্রিজে রাকলেও খাঁটি সরষের তেল একই রকম থাকবে।

হাতের তালুতে দুই-এক ফোঁটা তেল ফেলে ঘষে দেখুন। তেলের রং চলে গেলে বুঝতে হবে ওই তেলে ভেজাল আছে।

সরষের তেলের রং খুব ঘন এবং গাঢ় হয়। তবে তেলে হালকা হলুদ রং দেখলে তাতে ভেজাল থাকার সম্ভাবনা রয়েছে।

এজন্য একটি টেস্টটিউবে ৫ গ্রাম সরষের তেল নিন। এবার এতে নাইট্রিক অ্যাসিড মেশান। এরপর টেস্টটিউবটি কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন।

নাইট্রিক অ্যাসিড টেস্টে নকল সরষের তেলের রং সঙ্গে সঙ্গে লাল হতে শুরু করবে। পাশাপাশি আসল সরষের তেল কিছুটা কমলা বা গাঢ় হলুদ দেখাবে।