Health
শুধু স্বাদে ভিন্নতা আনার জন্যই নয়, শরীর সুস্থ রাখতেও বিশেষভাবে কাজ করে বিভিন্ন অজানা উপাদান।
পাতিলেবু থেকে গন্ধরাজ লেবু বিভিন্ন ধরনের লেবুর ব্যবহার হয়ে থাকে আমাদের হেঁশেলে।
কিন্তু, জানেন কী? লেবুর খোসারও রয়েছে বিশেষ উপকারিতা।
এর থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য উপকারী হতে পারে লেবুর খোসা। লেবুর খোসায় থাকা পেক্টিন উপাদান ঝরঝর করে ওজন কমিয়ে দেওয়ার জন্য সাহায্য করে।
খাবারে অরুচি দূর করে, জিভে স্বাদ নিয়ে আসে, এগুলি মুখগহ্বরের স্বাস্থ্যের জন্যেও খুব ভালো।
মুখের ভেতরে গন্ধ-সহ অনেকগুলি ওরাল সমস্যা দেখা দেয়। এর থেকে মুক্তি পেতে কাজে লাগান লেবুর খোসা।
শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে লেবুর খোসা। ঋতু পরিবর্তনের সময় সুস্থ থাকতে লেবুর খোসা রাখতে হবে প্রত্যেকদিনের ডায়েটে।
লেবুর খোসা শুকিয়ে গুঁড়ো করে নিয়ে ব্যবহার করতে পারবেন স্যালাড, স্যুপ কিংবা ডেজার্টে, এতে স্বাদ ও গন্ধ দুই-ই বাড়ে।
ব্লেন্ড করে তেল, মাখন, আচার, সস বা খাবার সংরক্ষণ করে রাখার জন্য প্রিজারভেটিভ হিসেবেও ব্যবহার করতে পারেন।
সেই খোসা পরে শুকনো মশলা হিসেবেও ব্যবহার করতে পারবেন, এর ফলে চেনা খাবারেও নতুন স্বাদ নিয়ে আসতে পারবেন।