ভিটামিন ও মিনারেলে ভরপুর এই সবজি, জেনে নিন কাঁকরোলের পুষ্টিগুণ

সবজির দোকানে আপনি সহজেই কাঁকরোল পাবেন। কেউ কেউ একে ভ্যান করলা বা কাঁটোলাও বলে। এই সবজি শরীরকে শক্তিশালী করে। শসা ভিটামিন বি ১২, ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, কপার এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টিতে ভরপুর। আপনি অবশ্যই এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন।   

শরীরকে সুস্থ ও শক্তিশালী করতে আপনার খাদ্যতালিকায় মৌসুমি ফল ও সবজি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ খাবার খেলে শরীর শক্তিশালী হয়। যার কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী হয়। আমরা আপনাকে এমন একটি সবজির কথা বলছি যা ভিটামিন এবং মিনারেলের ভান্ডার। 
হ্যাঁ, আমরা করলার মতো দেখতে কাঁকরোল বা কাকোরের কথা বলছি। সবজির দোকানে আপনি সহজেই কাঁকরোল পাবেন। কেউ কেউ একে ভ্যান করলা বা কাঁটোলাও বলে। এই সবজি শরীরকে শক্তিশালী করে। শসা ভিটামিন বি ১২, ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, কপার এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টিতে ভরপুর। আপনি অবশ্যই এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন। 

কাঁকরোলের পুষ্টিগুণ একটি নয় 
কাকোরে সব পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৫, বি৬, বি৯, বি১২, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি২ ও ৩, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ভিটামিন এইচ, ভিটামিন কে, কপার, জিঙ্ক রয়েছে পাওয়া গেছে অর্থাৎ এটি কোনও সাধারণ সবজি নয়। এই সবজিতে রয়েছে এমন সব ভিটামিন যা শরীরকে শক্তিশালী করে। কাকরোল বা কাকোর স্বাদ একেবারে ভিন্ন এবং খেতে খুবই সুস্বাদু। এটি খেলে প্রচণ্ড শক্তি পাওয়া যায়। 

কাঁকরোল বা কাকোরের উপকারিতা
১) কাকোর খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়। সর্দি, কাশি ও সর্দির সমস্যাও দূর করে।
২) কারোর খেলে মাথাব্যথা, চুল পড়া, কানে ব্যথা, কাশি, পেটের সংক্রমণ হয় না।
৩) কাকোর খেলে পাইলস ও জন্ডিসের মতো রোগও দূর হয়।
৪) এটি খেলে ডায়াবেটিসও অনেক উপকারী। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

৫) বৃষ্টিতে যে দাদ হয় কাকোররা সবজি চুলকানিতেও উপকারী।
৬) পক্ষাঘাত, ফুলে যাওয়া, অজ্ঞান হয়ে যাওয়া এবং চোখের সমস্যার ক্ষেত্রেও কাকোরর উপকারিতা পাওয়া যায়।
৭) জ্বর থাকলেও কাকোর খেতে পারেন।
৮) এটি রক্তচাপ এবং ক্যান্সারের মতো গুরুতর রোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।